導讀雞蛋的烹飪方式有很多，除了常見的水煮蛋以外，還可以煎蛋炒蛋，腌蛋，雞蛋羹，開水沖雞蛋等等。不同的制作方法，做出來的雞蛋美食確實能刺激人的味蕾。而水煮蛋作為最....

雞蛋的烹飪方式有很多，除了常見的水煮蛋以外，還可以煎蛋炒蛋，腌蛋，雞蛋羹，開水沖雞蛋等等。不同的制作方法，做出來的雞蛋美食確實能刺激人的味蕾。

而水煮蛋作為最常見的烹飪方式，適合減肥期間的人食用，每天早上吃一個水煮蛋，確實能提高基礎代謝率，加速脂肪燃燒和消耗，增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時又能幫助為身體提供能量和營養，可謂是一舉多得。

但是生活中有的人喜歡吃水煮蛋，有的人不喜歡，有些人覺得水煮蛋的味道太腥，尤其是蛋黃軟糯噎人。但如果這兩點忽略不計的話，堅持每天早上吃上一個水煮蛋的話，又會給身體帶來哪些好處呢？

每天早上起床后，堅持吃一個水煮雞蛋，有何好處？

1、維持生理功能

我們都知道雞蛋中含較多的蛋白質，而且都是人體所必須的優質蛋白。

身體內的細胞是由蛋白質以及水分組成，所以身體如果長期處于缺乏蛋白的狀況下，那么肌膚狀態會每況愈下，甚至出現面黃肌瘦的現象，導致免疫力和抵抗力下降。

而每天早起吃個水煮蛋，可使雞蛋中的優質蛋白充分被身體吸收利用。但要注意水煮蛋最好不要吃糖心蛋，因為蛋黃若沒有徹底熟透，里面還可能存在一定的細菌，很可能導致細菌感染。

2、促進大腦發育

正處于生長發育期的青少年，如果每天晨起堅持吃一個水煮蛋的話，對大腦發育也是大有裨益。

要知道雞蛋中含有膽堿物質，這種物質可有效促進大腦發育，當然對上了年紀的老年人也可整體吃上一個水煮蛋，可有效延緩大腦衰老速度，避免老年癡呆的發生。

3、對眼睛健康有益

雞蛋中不僅含有蛋白質，還含有較多的葉黃素和玉米黃素這兩種元素可保護我們的眼睛。尤其是對長期處于電腦桌旁的上班族，以及用眼用腦過度的學生，經常存在用眼過度，眼睛疲勞干澀等現象，若每天早上堅持吃一個水煮蛋，可有效緩解這些所出現的不適癥狀。

4、有益心腦血管健康

但是生活中很多年輕人卻存在抵觸雞蛋的現象，主要是因為雞蛋中膽固醇含量較高，食用以后容易導致膽固醇指標上容生出現影響健康的問題。

但其實雞蛋中的膽固醇比任何食物中的膽固醇含量都要少就拿肥肉來，比較患心腦血管疾病的人，切忌吃油膩的肥肉。

但如果每天早上堅持吃一個雞蛋的話，可有效預防心腦血管疾病的發生，因為雞蛋中含較多的不飽和脂肪酸以及卵磷脂，可使體內壞膽固醇降低，預防膽固醇飆升，有利于身體健康。

5、減肥

現在很多女性減肥，大多采取控制飲食的方式。都是因為工作忙碌，沒有空余的時間去做體育鍛煉，但是控制飲食容易出現營養不良的情況。

但是雞蛋中含較多的營養物質，若堅持每天早上吃一個水煮蛋，完全不用擔心，因控制飲食出現營養缺乏的現象，而且吃一個雞蛋有助增強飽腹感，減少其他食物的攝入，控制熱量攝入。

水煮雞蛋不僅可以吃，還可以拿來敷臉，起到美容養顏的效果，很多女性除了關注身材，還比較關注自己的顏值，經常會被面部毛孔粗大所困擾，若用水煮蛋輕柔按摩臉部的話，可加速面部血液循環。

所以將剛剛煮熟的雞蛋，用毛巾包裹一下輕柔的按摩臉部，然后再用冷水洗臉，這樣可起到很好的收縮毛孔作用。

由此可見，每天早上吃一個水煮雞蛋好處多多，但并不適合所有人，有一些特殊人群最好不要吃，不然吃錯了會對健康帶來不利影響。

醫生提醒：肝不好的來看看

雞蛋中含優質蛋白，對肝臟組織損傷可起到一定修復作用。所以每天晨起吃上一個水煮蛋，還有助修復受損的肝細胞，增強肝功能。

雞蛋中含豐富的卵磷脂，有助促進肝細胞再生，增強機體代謝功能，為身體補充所缺失的營養物質。充足的優質蛋白，還可改善機體免疫功能增強肝糖原的儲存，有助肝細胞修復和肝功能恢復。

但要注意每天吃1~2個雞蛋足以，尤其是患有肝硬化或肝臟疾病的人，最好不要吃太多雞蛋，為健康著想最好不吃，否則會加重肝臟負擔。

哪些人不適合吃水煮雞蛋？

1、對雞蛋過敏的人

雞蛋是生活中常見的一種蛋類食物，但同時也是常見的過敏原。

對特殊體質的人就存在對雞蛋過敏的現象，肌膚很容易出現紅腫瘙癢的現象，所以如果確定是對雞蛋過敏的人，最好不要吃雞蛋，不然會對健康造成影響。

當然對雞蛋過敏無法攝取，雞蛋中的營養也不必擔心，可以用其他食物代替，比如牛奶。

2、腸胃病患者

對于腸胃疾病患者，如果堅持每天吃雞蛋的話，很可能會加重腸胃不適的癥狀，出現腹瀉，消化不良的情況。

之所以造成這種現象，主要是因為雞蛋屬于不易消化的食物，會增加消化負擔，對于本身腸胃疾病患者，加重腸胃不適，飲食上最好以易消化且營養豐富的食物為主，這樣更有利于病情恢復。