導(dǎo)讀圖文/小談食刻現(xiàn)在的年輕人，熬著最長的夜，養(yǎng)著最早的生。不知道你是否已經(jīng)提前進(jìn)入了老年生活？保溫杯里泡枸杞？其實，到了云南以后，你會發(fā)現(xiàn)枸杞不僅果實可以吃，....

圖文/小談食刻

現(xiàn)在的年輕人，熬著最長的夜，養(yǎng)著最早的生。不知道你是否已經(jīng)提前進(jìn)入了老年生活？保溫杯里泡枸杞？其實，到了云南以后，你會發(fā)現(xiàn)枸杞不僅果實可以吃，它的葉子也同樣可以吃，而且還是一種比較受歡迎的蔬菜。把枸杞葉摘下來，可以炒著吃，也可以煮湯。天氣炎熱沒胃口，送給大家一道開胃湯，增強免疫力，對眼睛特別好。

這道簡單的蔬菜湯就是枸杞葉煮湯，新鮮的枸杞葉搭配幾片家里的臘肉，就能做出美味的湯品出來。它是適合夏天喝的明目湯，清熱降火還解暑，一次兩碗不夠喝，太美味了。枸杞葉最佳的采摘季節(jié)，是3到6月份，一般都是直接吃新鮮，關(guān)于它的食療的功效，在很多的醫(yī)學(xué)典籍中均有記載。

曾經(jīng)有一首歌謠，是這么寫的：“春天采其葉，名為天精草；秋天采其子，名為枸杞子。這里講的天精草，其實就是今天的主角，枸杞葉。在《中藥大辭典》、《中華食物療法大全》都有關(guān)于它的描述，說枸杞葉煮湯，可以養(yǎng)血、清熱明目、解燥熱。今天我們就一起來看看這道簡單的家常蔬菜湯，枸杞葉煮湯的具體做法吧！

【枸杞葉煮湯】

主料 | 枸杞葉一大把、臘肉100g

輔料 | 姜片

調(diào)料 | 豬油、食用鹽、雞精

做法

1、一大把枸杞葉沖洗干凈瀝干水分，把硬的梗和莖去掉，嫩一點的可以留下，當(dāng)然你也可以直接只要葉子，也可以。

2、臘肉提前浸泡焯水，然后裝入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。轉(zhuǎn)小火慢燉，直至臘肉的咸味出來，而且肉質(zhì)比較軟。

3、把切成段的枸杞葉，放入燉肉的鍋中，枸杞葉非常的容易熟，所以沸水下去以后，幾秒以后就可以調(diào)味了。

4、放入少許的豬油，和食用鹽，再加入少許的雞精提鮮，豬油下去以后枸杞葉的湯會更香更鮮一些。

5、煮好的枸杞葉湯，找一個碗，直接盛在碗中喝，或者是找一個大碗盛出來，就可以直接開吃了。

食刻說：

枸杞葉，屬于一種比較新潮的食材，它也是很多地方夏天必吃的蔬菜，很多人以為，只有燦爛的枸杞才可以吃，殊不知枸杞葉煮湯同樣是一絕，它味道鮮美，而且還可以起到明目的作用，孩子常喝眼睛變明亮，非常值得大家試一試。