導讀By夏天的草li用料五花肉500g土豆1個油、鹽適量蔥姜蒜、適量料酒、生抽適量青紅椒各一個老干媽一勺做法步驟1、土豆去皮切片，泡去淀粉，鍋中將水燒開放入土豆....

By 夏天的草li

用料

• 五花肉 500g
• 土豆 1個
• 油、鹽 適量
• 蔥姜蒜、 適量
• 料酒、生抽 適量
• 青紅椒 各一個
• 老干媽 一勺

做法步驟

1、土豆去皮切片，泡去淀粉，鍋中將水燒開放入土豆片煮兩分鐘撈出浸泡在涼水中；

2、熱鍋涼油放入五花肉、花椒粉炒至肉片變色；

3、放入青紅椒、蒜末炒香；

4、調入生抽、少許老抽、蠔油、鹽、雞精、一勺老干媽；

5、放入土豆片翻炒均勻即可～

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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