導讀By陽光之美食用料螃蟹適量紫蘇適量大蒜子適量生姜適量泡椒適量小米辣適量豆瓣醬適量黃酒適量生粉適量豪吉麻辣川香汁適量豪吉雞精適量香菜適量生抽適量老抽適量做法步....

By 陽光之美食

用料

• 螃蟹 適量
• 紫蘇 適量
• 大蒜子 適量
• 生姜 適量
• 泡椒 適量
• 小米辣 適量
• 豆瓣醬 適量
• 黃酒 適量
• 生粉 適量
• 豪吉麻辣川香汁 適量
• 豪吉雞精 適量
• 香菜 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量

做法步驟

1、螃蟹五只，活蹦亂跳

2、一分為二，

3、去腮，去牙齒

4、洗干凈備用

5、粘生粉，防止炸滴時候蟹黃掉出來

6、鍋里少許油，炸螃蟹金黃撈出備用

7、鍋里少許油，下大蒜，生姜，豆瓣醬，泡椒，小米辣爆香后倒入一碗水

8、放豪吉麻辣川香汁，豪吉雞精，生抽，老抽，鹽，黃酒，

9、紫蘇，香菜葉收汁出鍋。

螃蟹的營養功效

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹的飲食禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

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