導讀喜歡螃蟹的優雅色澤，喜歡螃蟹的鮮香味道，喜歡螃蟹的簡單制作工藝，清蒸螃蟹愛我所愛鮮香好滋味By幸福小精靈靜靜【豆果美食官方認證達人】用料螃蟹3只姜5片大蒜3....

喜歡螃蟹的優雅色澤，喜歡螃蟹的鮮香味道，喜歡螃蟹的簡單制作工藝，清蒸螃蟹愛我所愛鮮香好滋味

By 幸福小精靈靜靜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 螃蟹 3只
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 蔥 1顆

做法步驟

1、鮮活螃蟹三只

2、2用牙刷仔細反復刷洗蟹殼，蟹鉗，蟹腿，小心蟹鉗夾手

3、蔥切段，姜切片備用

4、鍋中燒水，淋入料酒，蒸簾鋪一層蔥段姜片，水開將螃蟹肚子朝上放入螃蟹，在腹部放一片姜片，蓋上蓋子蒸十五分鐘

5、姜，蒜切末加入醋，鮮味醬油攪拌均勻做蘸汁

6、美味的清蒸螃蟹蘸著醬汁吃起來吧！

小貼士

1.螃蟹要選擇活的，死螃蟹不能吃。2.螃蟹用清水浸泡一會兒讓其吐干凈。3.用刷子刷洗干凈螃蟹殼，可以將螃蟹鉗子綁好避免傷手。4.加入蔥姜和料酒可以去除螃蟹的腥味。5.螃蟹殼向上避免黃或膏流出。6.蒸15徹底殺菌，不要貪圖鮮嫩感染細菌。7.吃的時候味碟放入醋，鮮味醬油，蒜末，姜末調勻（根據個人口味選擇）

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