導讀發糕非常好吃，在超市的主食廚房里經常買，我媽看大家都愛吃，就自己動手做了一鍋，還放了一些胡蘿卜絲，雖然口感吃不出來，但是營養成分補充了，自己做的就是健康。因....

發糕非常好吃，在超市的主食廚房里經常買，我媽看大家都愛吃，就自己動手做了一鍋，還放了一些胡蘿卜絲，雖然口感吃不出來，但是營養成分補充了，自己做的就是健康。因為奶奶血糖偏高，所以我媽用木糖醇代替白糖，很適合老人吃，很喜歡發糕的那種松軟的感覺，對粗糧又是情有獨鐘，媽媽做的玉米面的發糕，那味道真是沒的說，好吃得不得了，我以前也做過，不知道什么原因不是蒸不熟，就是面發的不好，這次問了媽媽總結了很多，希望下次可以成功完美的做一個發糕！

?玉米的營養價值在谷類食物中是出類拔萃的。玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含鈣量高達22毫克，在谷物中是少見的。米面中含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生

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用胡蘿卜絲和玉米面混合做出的味道，松軟香甜，而且玉米面中含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，防止便秘。

主料：胡蘿卜150g\玉米面200g\白面200g \輔料：木糖醇適量\鹽適量\蔥少量\安琪酵母粉少量

步驟：1.胡蘿卜，去皮，洗凈。

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2.將玉米面倒入盆中。

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3.再放入等量的白面。加入安琪酵母粉。加入木糖醇。

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6.然后把胡蘿卜，擦絲。

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8.加入蔥花。

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9.將蔥花和胡蘿卜絲加入到面粉中。

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10.加入鹽。

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11.用冷水和面，邊攪拌邊加水。

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12.將面和的稀一些。然后醒面半小時。

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13.面醒好后放入蒸鍋中。

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14.蓋鍋蓋，大火蒸15分鐘左右。

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15.熟了后，關火，但不要著急，再晾一下水汽。

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16.發糕溫熱后，切塊，即可。

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小貼士

因為發糕的面比較稀，所以蒸的時候要用屜布墊著。蒸好后，發糕和屜布特別容易沾黏在一起，所以要晾一會后再拿出來。