導讀說到里脊肉，相信很多的朋友都經常吃，但是現在的豬肉價格猛漲，很多人吃豬肉都得先看看荷包，當然了，就算肉再貴，生活還得繼續！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備....

說到里脊肉，相信很多的朋友都經常吃，但是現在的豬肉價格猛漲，很多人吃豬肉都得先看看荷包，當然了，就算肉再貴，生活還得繼續！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的【砂鍋豬扒】喜歡吃肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前，我們首先需要準備以下食材：里脊肉500克，大蒜5瓣，食鹽2茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，胡椒粉適量，淀粉適量，小蔥5根，生姜1塊

第一步：將買回來的里脊肉，清洗干凈，然后將里脊肉放到菜板上，用菜刀切成約5毫米的厚片，然后用刀身將里脊肉拍扁，再用刀背輕輕敲一下里脊肉，這樣能夠更好的入味！再將大蒜拍扁剁碎備用！

第二步：將處理好的里脊肉放到湯盆里面，然后加入蒜末，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙胡椒粉，然后用手抓勻，抓勻之后再加入2湯匙淀粉，然后再次抓勻，腌制一會備用！

第三步：準備一個碗，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙淀粉，加入大半碗清水，然后攪拌均勻，做成碗汁備用！

第四步：等豬扒腌制好之后，起鍋加入寬油，然后將豬扒一塊一塊的放入鍋中，炸熟至表面焦黃，然后盛出裝盤備用！

第五步：將生姜切片，小蔥切段，蔥白切小塊，大蒜切片，準備砂鍋，放到爐子上，加入蔥姜蒜片，小火炒香，炒香后，將蔥段鋪到上面，然后將炸好的豬扒，一塊一塊的放入鍋中！

第六步：等到豬扒都放到砂鍋上面之后，將剛剛調好的料汁淋入到砂鍋里面，然后蓋上鍋蓋，再小火燜煮25分鐘即可！

做好之后，再放入幾個香菜葉子點綴即可！這樣一道簡單美味，好吃下飯的【砂鍋豬扒】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【砂鍋豬扒】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！