導讀壽司是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司。壽司怎么卷才不會散？大廚教你正確做法，噴香誘人，比買的好吃，喜歡的....

壽司是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司。壽司怎么卷才不會散？大廚教你正確做法，噴香誘人，比買的好吃，喜歡的朋友快來試試吧，大人孩子都愛吃，關鍵還營養，非常美味

做壽司，其實沒有啥難的，外面賣的種類多，拼在一起感覺有好復雜的工藝，其實做起來一點也不難，我把做法教給您，啥壽司都能自己做出來，再也不用買。壽司的精致主要在兩點，一是海苔的品質要高，二是米的品質要高，把食材準備到位了，壽司做起來就簡單了。，學會這個新奇的做法，做給家人或者客人吃，特別有面子，可以好好得瑟下自己的新手藝了。

食材：

紫薯一個、蟹肉棒4個

黃瓜一根、火腿一根、米飯一碗

壽司海苔4張、肉松、沙拉醬、壽司醋

步驟：

先把配菜處理一下，蟹肉棒放到熱水里煮熟，去掉包裝對半切開，火腿也切成4瓣備用；

為了顏色更豐富，我們先給米飯上個色，往里面加點紫薯泥，混合拌勻變成紫米飯；

兩份米飯各加點壽司醋拌勻調味；

取一張壽司海苔，抹上一層米飯，然后放上一根完整的黃瓜，把它卷起來，正好讓米飯包住黃瓜一圈就行；

再取一張壽司海苔，抹上紫米飯，放上剛才卷好的黃瓜卷，再包上一圈紫米飯；

頭尾切掉，把黃瓜均勻切成4瓣；

再拿一張壽司海苔，擺上黃瓜卷，擠上一層沙拉醬，放上火腿條和焯熟的蟹肉棒，中間放上一點肉松，再來一層火腿條和蟹肉棒，再擠上一層沙拉醬，再把剩下的黃瓜卷擺上去；

然后用海苔片包起來，四四方方的樣子馬上就出來了！

切開看看，非常的完美，像馬賽克一樣；

小貼士：

家中沒有專門的壽司米，我用了絲苗米來做，口感也不錯，做壽司的米，價格越貴越好，最好是用十元以上每斤的珍珠米或者東北米做，彈性和黏性都比較好，家常做法沒有很大關系，咱們普通的米也行，就圖一個了。

鋪米飯的時候要注意技巧，海苔前面一端留大約一厘米的位置不要鋪米飯，后面留大約兩厘米的長度不要鋪米飯，這樣卷出來的壽司卷弧度好看。