導讀By糖小廚txc用料面粉650g安琪酵母7g溫水325克紅曲米粉3克菠菜汁25克白糖3克做法步驟1、520克面粉，5克酵母粉，260克溫水，3克白糖，和面成....

By 糖小廚txc

用料

• 面粉 650g
• 安琪酵母 7g
• 溫水 325克
• 紅曲米粉 3克
• 菠菜汁 25克
• 白糖 3克

做法步驟

1、520克面粉，5克酵母粉，260克溫水，3克白糖，和面成團，醒發至2倍大

2、紅曲米粉3克，面粉60克，溫水30克，酵母0.7克，和成面團，醒發至2倍大。 菠菜汁25，加0.1克小蘇打，0.7克酵母，面粉50克，醒發2倍大 紅曲米粉0.2克，面粉20克，溫水15克，酵母0.6克，醒發至2倍大 醒發好后搟皮，做出葉子，花朵，和福字

3、醒發好的白面團，揉光滑，平均分成6個面劑子，一個130克，揉光滑

4、把福字，葉子，和花朵貼到饅頭上

5、6和都做好

6、冷水上鍋蒸，水開后再蒸15分鐘，熄火三四分鐘后開鍋蓋

7、出鍋了

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