當前位置:首頁>美食>上湯排骨面好吃嗎飯店的鮮湯排骨面為什么那么好吃
發布時間:2025-10-20閱讀(3)

By 果凍107

1、準備豬尾骨兩塊,豬脊骨一塊, 尾骨可以換成大骨頭,

2、骨頭先洗干凈,鍋里水燒開,骨頭焯水然后備用

3、鍋里換新水燒開,放入焯過水的骨頭,大火一直熬煮,不用放調味品,不用蓋蓋子, 就是一直熬煮,燃氣灶調中火熬煮, 中途水變少加開水,水變少加開水

4、骨頭湯熬了兩個小時以后開始發白,加入玉米塊,加開水繼續熬煮一個小時,

5、三個小時的骨頭湯,湯色濃白,關火備用

6、準備小青菜 面條

7、小青菜開水燙熟,水里面加一點色拉油,保持青菜的翠綠

8、骨頭湯煮面條,加一勺鹽調味

9、面條煮熟撈出,放入小青菜,在加一勺醬油調味,鮮湯排骨面完成啦
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