導讀清爽，解油膩，清口，下飯的菜年夜菜，這道蓮藕炒木耳簡單又好吃，吃了還想吃By竹葉knco用料蓮藕一根約200克木耳75克（濕）蒜苗1根雞鹽3一4克食用油25....

清爽，解油膩，清口，下飯的菜年夜菜，這道蓮藕炒木耳簡單又好吃，吃了還想吃

By 竹葉knco

用料

• 蓮藕 一根約200克
• 木耳 75克（濕）
• 蒜苗 1根雞
• 鹽 3一4克
• 食用油 25克
• 紅辣椒 2個
• 雞精（隨意） 1克

做法步驟

1、蓮藕切片，水中加入幾滴白蠟防止變黑，

2、準備青蒜苗和紅米椒，喜歡辣椒的可以多放一點點

3、抄好水的黑木耳瀝干水，切一下，大小隨意

4、鍋中加入食用油，放入蓮藕片和小米椒大煸炒約2-3分鐘，加入一點點熱水繼續煸炒

5、煸炒到快熟了加入黑木耳，起鍋加入蒜苗

6、一道簡單快手，清口的蓮藕炒木耳，可以開吃啦

小貼士

這道菜一年四季都可以吃，現在冬天，經常咳咳的，蓮藕有滋潤肺部的作用，年節，大油的菜吃多了，清炒爽口，解膩，這道菜關鍵木耳一定要抄熟，最簡單的方法就是放電飯煲架子一起，也不影響飯，蓮藕七八分熟就可以放木耳，好處是不會在鍋里蹦噠，蹦噠到鍋外，這道菜是不出湯的，蓮藕想吃脆的八分熟就可以，本來就可以生吃的

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