導讀絲瓜是時令蔬菜，清爽軟嫩，簡簡單單的絲瓜炒雞蛋，卻又不失營養美味，特別適合小朋友們吃哦～By妍媽用料絲瓜一根雞蛋2個大蒜4瓣鹽半茶匙水適量白糖2克做法步驟1....

絲瓜是時令蔬菜，清爽軟嫩，簡簡單單的絲瓜炒雞蛋，卻又不失營養美味，特別適合小朋友們吃哦～

By 妍媽

用料

• 絲瓜 一根
• 雞蛋 2個
• 大蒜 4瓣
• 鹽 半茶匙
• 水 適量
• 白糖 2克

做法步驟

1、準備食材～

2、絲瓜和大蒜切好備用。

3、雞蛋打散，加少量清水攪拌均勻，鍋里熱油，中火倒入雞蛋。雞蛋液里加點清水，煎出來的雞蛋會更嫩滑！

4、待雞蛋稍微凝固后快速用筷子劃開翻炒均勻后盛出。

5、鍋里重新倒適量油，小火爆香大蒜。

6、倒入絲瓜大火翻炒加少量清水炒至絲瓜變軟。

7、重新倒入雞蛋。

8、加適量鹽。

9、加白糖調味即可出鍋。

10、成品！

小貼士

雞蛋液里加點清水，炒出來的雞蛋會更嫩滑！

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