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爆炒蝦仁怎么做才好吃又簡(jiǎn)單教你做道好看又好吃的清炒蝦仁

發(fā)布時(shí)間:2025-10-20閱讀( 14)

導(dǎo)讀說(shuō)到蝦仁,相信不說(shuō)的小伙伴都特別愛(ài)吃,蝦仁的肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是家里有孩子的朋友,完全可以經(jīng)常做給孩子吃,是一種益處非常多的食材,當(dāng)然了蝦仁的做法也有....

說(shuō)到蝦仁,相信不說(shuō)的小伙伴都特別愛(ài)吃,蝦仁的肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是家里有孩子的朋友,完全可以經(jīng)常做給孩子吃,是一種益處非常多的食材,當(dāng)然了蝦仁的做法也有非常的多,蒸煮燜炸,包餃子云吞都可以!這期的美食教程呢,天健美食坊就用蝦仁做主食材給大家分享一道,簡(jiǎn)單清新的家庭小炒,想學(xué)的小伙伴們就一起來(lái)圍觀吧!喜歡美食的小伙伴們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦,我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程噠,相信總有一道會(huì)是你的菜噠!接下來(lái),我們進(jìn)入主題:

首先準(zhǔn)備食材:

去蝦線的蝦仁 X 500g

蔥末,姜末。黃瓜丁,胡蘿卜丁,玉米粒,水淀粉,料酒,雞精,食油,食油 X 適量(詳細(xì)用量請(qǐng)看內(nèi)文的使用過(guò)程)

先來(lái)處理蝦仁,蝦仁買(mǎi)回來(lái)之后,清洗處理干凈,然后起鍋加入清水,加入少許食鹽,加入1湯匙的料酒,大火煮沸,煮沸后把蝦仁倒入鍋中焯水,焯1分鐘馬上撈起,防止肉質(zhì)變老。接著把玉米粒倒入鍋中焯熟,撈起備用!然后起鍋加油燒熱,加入姜末,蔥末,小火爆香!

補(bǔ)充說(shuō)明:蝦仁加料酒食鹽可以加入一些底味和去掉一些腥味,蝦仁本身是比較容易熟的食材,所以焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),簡(jiǎn)單焯水,可以減少炒菜的時(shí)間,增加清新的口味!

蔥姜爆出香味之后,把焯好水的蝦仁倒入鍋中,加入適量的胡蘿卜粒,中火翻炒,炒出蝦仁的香味,加胡蘿卜粒一起炒可以有效的吸收熱量,防止蝦仁炒焦!

等胡蘿卜炒至斷生時(shí),加入黃瓜里,和焯過(guò)水的玉米粒,一起翻炒,由于黃瓜比較容易熟,所以我們看黃瓜的生熟狀況,等到黃瓜斷生后,撒上少許的食鹽,加入1茶匙的雞精,翻炒均勻上味,接著淋上少許的水淀粉勾芡,翻炒均勻勻,出鍋前再淋上少許的芝麻油!

補(bǔ)充說(shuō)明:勾芡的水淀粉,一定不要太濃,稀一點(diǎn),勾個(gè)薄芡就好,勾芡的目的可以使這道菜油光發(fā)亮,也可以使咸味裹到蝦仁的表面!

這樣一道清新可口,好吃又下飯的清炒蝦仁就制作完成了,非常的營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其適合不愛(ài)吃辣的人群吃,喜歡換這道菜的小伙伴們就做來(lái)試試看吧,你一定會(huì)愛(ài)上這道,清淡而口味豐富的清炒蝦仁的!

給大家分享一個(gè)好看的擺盤(pán)方法,如果你家里來(lái)客人了,又想炒出來(lái)的菜看起來(lái)非常的有食欲,那么就要試試看啦!準(zhǔn)備一個(gè)橙子,和幾個(gè)圣女果,把橙子對(duì)半切開(kāi),再切成薄片,把圣女果切出頭尾圓的地方,擺盤(pán)的時(shí)候,先把橙子片在盤(pán)子上擺成一個(gè)圓形狀,再把圣女果均勻的放在兩片橙子的中間,蝦仁炒好之后盛在橙子圍起來(lái)的圈中間,這樣擺盤(pán)出來(lái)的清炒蝦仁,絕對(duì)算得上是星級(jí)飯店的風(fēng)味了,而且簡(jiǎn)單易學(xué),在家里如果這樣擺盤(pán)的一道菜用來(lái)招待客人,那么客人肯定會(huì)感覺(jué)臉上有關(guān),對(duì)你的廚藝贊賞有加的!

好啦,這期的美食教程【清炒蝦仁】就分享到這里了!

如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中,有看不明白的步驟,請(qǐng)?jiān)诒疚南路浇o我留言,我看到后會(huì)馬上為你解答的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建議,也歡迎你在留言區(qū)留言指導(dǎo)哦!

感謝你的閱讀,我們下期再見(jiàn)!

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