導讀無條件寫作#無條件寫作日線上命題寫作#美食棕櫚花文/寧靜致遠話娛樂棕櫚花是棕櫚樹的花或是花蕾，又名棕櫚筍。它是永豐一道獨特的美味佳肴。色黃如金，性平味苦，有....

無條件寫作

#無條件寫作日線上命題寫作#

美食棕櫚花

文/寧靜致遠話娛樂

棕櫚花是棕櫚樹的花或是花蕾，又名棕櫚筍。它是永豐一道獨特的美味佳肴。色黃如金，性平味苦，有消炎清火、降血壓、預防腦溢血的藥用攻效，食之苦中回甘，真乃回味無窮。

棕櫚花樹

棕櫚花開在棕櫚樹的葉枝和樹干連接的地方，在樹葉下就有一個大大的花苞，把像鞋板棕櫚花從樹上剝下來，再剝去包裹它的外衣，才能露出它的廬山真面目——一串串金黃色，像魚籽般一排排的棕櫚花。

棕櫚花

涼拌棕櫚花制作工序:

1、備齊食材。最好選用未開放的花苞，剝去層層外皮。

2、棕櫚花用手掰成小朵洗凈，棕櫚花的根部用刀切成細片，放入清水中浸泡三小時以上，這樣可以減輕它的苦味。

浸泡棕櫚花

3、浸泡好后準備做菜時，鍋中燒水至開，加入棕櫚花煮15分鐘，然后撈出控水。

4、將蒜瓣切碎放入碗中，加入鹽、生抽、糖、醋、香油、雞精、辣椒油調成汁。

5、將調好的汁加入拌勻撒上蔥花。

6、涼拌新鮮棕櫚筍出爐，吃后苦中回甘。

棕櫚花炒臘肉制作工序:

1、備齊食材。最好選用未開放的花苞，剝去層層外皮。

2、棕櫚花用手掰成小朵洗凈，棕櫚花的根部用刀切成細片，放入清水中浸泡三小時以上，這樣可以減輕它的苦味。

3、切好臘肉爆炒出香味，裝入盤中備用，把浸泡后的棕櫚花倒入鍋中翻炒至六成熟。

4、把備用的臘肉倒入鍋中，并放入辣椒干、蒜頭一起翻炒，直至熟透。

5、出鍋裝盤，色香味俱全的棕櫚筍，引得口內生津。

棕櫚花炒臘肉

棕櫚花打湯制作工序:

1、備齊食材。最好選用未開放的花苞，剝去層層外皮。

2、棕櫚花用手掰成小朵洗凈，棕櫚花的根部用刀切成細片，放入清水中浸泡三小時以上，這樣可以減輕它的苦味。

3、在鍋內放上豬油和一大鍋水或者是雞湯，待水煮沸之后，放入已經浸泡過的棕櫚筍。

4、大火旺燒，并加入很多辣椒干，大蒜莖葉，直至水再次燒沸。

5、水沸騰后三五分鐘后出鍋，裝入大大的器皿中。棕櫚筍清嫩爽口，湯苦中帶甜，吃了會上癮。

棕櫚花打湯

注意事項:

1、一定要先洗凈，用涼水多浸泡幾小時，以減輕苦味。

2、一定選用未開放的花苞食用。

3、孕婦忌食。

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