導(dǎo)讀里脊肉配上新鮮的蔬菜，做出美味可口的菜，顏色鮮美，口味極佳，好吃又特別下飯，接下來我們就來聊聊關(guān)于里脊肉能做什么好吃的?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您....

里脊肉配上新鮮的蔬菜，做出美味可口的菜，顏色鮮美，口味極佳，好吃又特別下飯，接下來我們就來聊聊關(guān)于里脊肉能做什么好吃的?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

里脊肉能做什么好吃的

里脊肉配上新鮮的蔬菜，做出美味可口的菜，顏色鮮美，口味極佳，好吃又特別下飯。

材料：里脊肉、洋蔥、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、青紅椒、胡椒粉、料酒、鹽

做法：1、蔥姜蒜洗凈，蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成片；青紅椒去蒂去籽洗凈切成塊；里脊肉洗凈切成長條，再切成小方塊，放入盆中，用鹽水泡10分鐘左右，再清洗干凈，控水。

2、控水的肉塊放入盆中，加適量料酒、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘左右；拿一個碗，加兩勺生抽、少許老抽、少許米醋、適量鹽、少量雞精、半勺白糖、一勺香油、一勺淀粉，再放兩勺水，攪拌均勻。

3、肉塊腌制好了，再放和肉塊一樣多的淀粉，少量多次的加水，用手攪拌，攪拌成稠糊狀，比面糊稠一些時候就行了，再倒入適量油，抓拌均勻。

4、鍋中放多的油，加熱油有六成熱的時候，放入肉塊，中火炸，肉塊定型后再開始翻動，炸的肉塊金黃飄起來的時候，撈出來，繼續(xù)加熱油溫，油溫八成熱的時候，再放入肉塊復(fù)炸，復(fù)炸能讓肉塊更酥脆，炸半分鐘左右撈出，再放入青紅椒塊，燙一下?lián)瞥觥?/p>

5、鍋中放適量油，放入蔥姜蒜爆香，倒入料汁，炒的粘稠的時候，再放一勺炸肉塊的油，炒的料汁均勻后，倒入炸好的肉塊和青紅椒塊，翻炒均勻即可，倒出裝盤了。

這樣做的菜，顏色漂亮，肉塊酥脆，味道老美了，能讓你多吃幾碗飯。