導讀清蒸魚，最能保證魚的營養(yǎng)成分不流失，且簡單易做。By炫色鸞樹z用料鱖魚1條（約700g）小蔥適量姜片適量做法步驟1、將魚宰殺洗凈，魚身兩邊抹上合適量的鹽，并....

清蒸魚，最能保證魚的營養(yǎng)成分不流失，且簡單易做。

By 炫色鸞樹z

用料

• 鱖魚 1條（約700g）
• 小蔥 適量
• 姜片 適量

做法步驟

1、將魚宰殺洗凈，魚身兩邊抹上合適量的鹽，并在魚身上各切兩道口子。魚身下塞入姜片，和蔥結(jié)。

2、倒入料酒，并蓋上保鮮膜，蒸鍋內(nèi)水開氣足時放入鱖魚。旺火蒸13分鐘左右。視魚的大小增減時間。

3、魚蒸好后，取出，并碼放上新鮮蔥段辣椒絲，并另起鍋燒油，油溫9成熱將油淋在魚身上即可。

4、我今天用的是菜籽油，所以顏色很亮。

5、很誘人的清蒸鱖魚。