導讀大家都知道，吃蔬菜還是對我們的身體比較好的。現在身為父母了，每天也要跟鍋碗瓢盆打交道，經常也會為下一餐吃什么而犯愁，也開始體驗到了父母的不容易，我就是經常不....

大家都知道，吃蔬菜還是對我們的身體比較好的。現在身為父母了，每天也要跟鍋碗瓢盆打交道，經常也會為下一餐吃什么而犯愁，也開始體驗到了父母的不容易，我就是經常不知道該給孩子做什么菜的人，每次做菜都要犯愁一頓，看到冰箱里面有什么就給孩子做什么吃，每次都基本上是這樣的。

菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高，這樣一款營養的蔬菜，搭配上木耳還有培根，一道營養豐富，葷素都有的一道家常炒菜就做好了，木耳的營養也不可小覷，木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血，加上木耳還有清理腸道的功效，常吃都是對身體有好處的。

正好我上次去超市，碰上培根在搞活動就買得比較多了，雖然說培根是可以冷凍保存的，但我還是想著各種辦法盡快地將這些培根消滅，因為一般搞活動的產品都是快要過期的了，那下面就來跟我一起看看，這道培根炒花菜的做法吧，非常的簡單，但是也很下飯的哦。

【菜名】：培根炒花菜

【食材清單】：

培根150克，花菜300克，食用油適量，干木耳10克，鹽適量，豆豉1勺，大蒜2瓣。

【烹飪步驟】：

1、先將一會用到的食材都準備好了，培根，木耳還有花菜。培根我們在超市里面就可以買到，很方便的。

2、花菜洗干凈了以后掰成小朵以后備用，花菜清洗的時候記得要先用鹽水浸泡一段時間，花菜的結構是非常復雜的，非常容易培養細菌，一定要清洗的干凈才行。

3、把培根切成片，木耳進行泡發，清洗干凈以后把根部去掉，撕成小片。

4、鍋里面加入適量的清水，把花菜下進去，焯水5分鐘左右，看到花菜已經開始有點變色了以后就立馬撈出來，放進涼水里面再浸泡一下。

5、炒鍋里面加入適量的食用油，等油溫燒至5成熱的時候，把大蒜下進去炒出香味，然后把培根也下進去翻炒片刻。等培根炒出來香味以后再將木耳下進去翻炒個3分鐘。

6、接著我們再將花菜也下進去繼續翻炒，翻炒均勻以后加入1勺豆豉。

7、最后再加鹽調味就可以了。

【小貼士】：

1、花菜切小塊，容易入味，加了豆豉，可以適當少放些鹽。

2、花菜雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。

3、花菜的選購：選購花菜的時候，應選擇呈白色，或淡乳色，干凈、堅實、緊密、而且葉子部分保留緊包花蕾的菜花，同時葉子應新鮮、飽滿呈綠色。

【文章編輯】目海食吃貨日記