導讀二十四節氣的立春已經過去半個月了，很多人覺得立春就是春天了，氣溫肯定暖和，在我們北方完全不是這樣的。最近的天氣反而很冷，有的時候甚至感覺還是冬天呢！早春時節....

二十四節氣的立春已經過去半個月了，很多人覺得立春就是春天了，氣溫肯定暖和，在我們北方完全不是這樣的。最近的天氣反而很冷，有的時候甚至感覺還是冬天呢！早春時節這種特點尤為突出，氣候乍暖還寒，日夜溫差大，讓人防不勝防，一不小心就容易感冒。在民間有一句諺語：“打了春別歡喜，還有四十天冷天氣”，就是說雖然立春了，但還有40天時間是比較寒冷的，所以還需要注意防寒保暖哦！

春節過后飲食趨于清淡，遇上比較冷的天氣還是吃一些熱辣開胃的食物比較舒服。今天推薦的這道娃娃菜肉絲年糕湯是我和孩子特別喜歡的，娃娃菜的清甜，年糕的軟糯，再來一點肉絲，葷素搭配得剛剛好，不需要任何主食就能連湯帶菜的吃光一大碗，實在太過癮了，喜歡吃年糕的朋友不妨試試哦！

【娃娃菜肉絲年糕湯】

所需食材：年糕條200克 娃娃菜1棵 豬肉100克 蔥1根 生抽2勺 胡椒粉適量 料酒1勺 玉米淀粉1勺 辣椒油1勺 鹽1茶匙 食用油適量 清水1大碗

烹飪步驟：

1.豬肉切成細條，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉和適量胡椒粉，抓揉均勻腌制十分鐘。

2.娃娃菜洗凈切成長條狀，蔥花、姜蒜片分別切好備用。

3.鍋中倒入食用油燒熱，下腌好的肉絲翻炒變色斷生盛出。

4.再起油鍋炒香蔥花、姜蒜，放入娃娃菜快速翻炒斷生，調入一勺生抽翻炒均勻。

5.倒入清水大火煮沸，放入炒好的肉絲和年糕條小火煮五分鐘。

6.待年糕軟糯后加適量鹽調味，出鍋再淋一勺辣椒油攪拌均勻，撒蔥花關火即可。

7.一道營養美味的娃娃菜肉絲年糕湯就做好了，既當主食又是菜，大人孩子都喜歡哦！

小貼士：

年糕也可以用片狀的，調味料根據自己的口味添加，不喜歡辣味最后就不用放辣椒油了。

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