導讀日本豆腐既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋的清香美味和營養，最常見的做法就是紅燒日本豆腐。下面說說紅燒日本豆腐的做法步驟，讓你了解日本豆腐怎么紅燒比較好吃。原料：....

日本豆腐既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋的清香美味和營養，最常見的做法就是紅燒日本豆腐。下面說說紅燒日本豆腐的做法步驟，讓你了解日本豆腐怎么紅燒比較好吃。

原料：

日本豆腐2條，青椒1根，黃椒半根，獨蒜半個，生粉小半碗。

醬汁：

生粉5克，清水100克，生抽9克，白醋18克，蠔油15克，白糖4克。

準備工作：

1、日本豆腐切成2厘米左右的塊，獨蒜、青椒和黃椒切片。

2、取5克生粉和100克清水調成生粉水，再加生抽、白醋、蠔油和白糖調成醬汁。

做法步驟：

1、切好的日本豆腐放入小半碗生粉中，讓豆腐塊表面均勻的裹上一層生粉，再放入油鍋里炸至豆腐塊的表面金黃，撈出瀝油。

2、油鍋留少量底油把蒜片爆香，改小火，倒入醬汁輕輕攪拌至醬汁變成稀糊狀，倒入炸好的日本豆腐稍加翻動。

3、等豆腐塊上面均勻地裹滿醬汁后，倒入青椒和黃椒翻炒均勻，起鍋裝盤，完成。