導讀做法步驟1、蒜苔去尾洗凈切段。2、雞蛋液加一點點醋和水充分打散，鍋中稍多些油，六成熱倒入雞蛋液。3、等稍凝固用筷子向中間拔動。4、凝固好后盛出備用，這樣炒出....

做法步驟

1、蒜苔去尾洗凈切段。

2、雞蛋液加一點點醋和水充分打散，鍋中稍多些油，六成熱倒入雞蛋液。

3、等稍凝固用筷子向中間拔動。

4、凝固好后盛出備用，這樣炒出的雞蛋很嫩。

5、鍋中余油下蒜苔，放入生抽轉大火炒片刻。

6、倒入炒好雞蛋，放點鹽翻炒即可。

7、成品。

小貼士

選綠尾巴蒜苔青脆好吃，土雞蛋顏色漂亮且好吃，不用放雞精原味更好吃。

心情故事

現在蒜苔剛下來很嫩，超級簡單、超級好吃、超級下飯的一道菜。