導(dǎo)讀湯圓相信大家都比較熟悉，在中國(guó)不管是南北方都有吃湯圓的習(xí)俗，當(dāng)然不同地區(qū)吃湯圓的節(jié)日不太一樣，有的地方是冬至吃，有的地方是元宵吃。但是不管怎么樣，湯圓在大部....

湯圓相信大家都比較熟悉，在中國(guó)不管是南北方都有吃湯圓的習(xí)俗，當(dāng)然不同地區(qū)吃湯圓的節(jié)日不太一樣，有的地方是冬至吃，有的地方是元宵吃。但是不管怎么樣，湯圓在大部分人的印象中都是非常美味的一種食物。

不過(guò)大家應(yīng)該只知道吃湯圓，但是卻不怎么會(huì)烹飪湯圓吧。很多人可能以為煮湯圓就是直接燒開水放進(jìn)去就可以了。但是卻不知道這樣煮湯圓會(huì)面臨一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題，那就是大部分的湯圓都會(huì)出現(xiàn)開裂破皮的情況，因?yàn)榇蟛糠值臏珗A都是凍住的。

所以煮凍湯圓，直接下鍋是大錯(cuò)！糖水店教你一招，不開裂不破皮，好吃。首先煮湯圓的時(shí)候需要將湯圓拿出來(lái)在常溫下放一段時(shí)間。這樣能夠讓湯圓的皮恢復(fù)到比較正常的狀態(tài)，這樣在下水之后凍住的湯圓才不會(huì)一下子收縮破裂。

其次等水燒開之后加入湯圓，這個(gè)時(shí)候不能不管它，而是應(yīng)該稍微攪拌一下，防止湯圓粘鍋，畢竟湯圓的皮都是比較糯的，而剛下鍋的時(shí)候又容易沉底粘鍋。所以需要用筷子輕輕攪拌，直到湯圓稍微被煮熟漂浮起來(lái)之后才停止。

不過(guò)這樣不代表湯圓熟了，因?yàn)闇珗A是凍過(guò)的，所以湯圓的里面可能還沒完全熟，需要添加一次冷水，再慢慢煮開。這樣的操作需要重復(fù)幾次，有點(diǎn)類似于煮凍水餃，等到最后所有的湯圓都漂浮起來(lái)，并且散發(fā)出香味的時(shí)候就可以了。

當(dāng)然湯圓雖然十分的好吃，但是湯圓一般都含有糖分，就算是無(wú)糖湯圓的話也會(huì)有很多熱量，所以對(duì)于想要減肥的人和糖尿病患者來(lái)說(shuō)，湯圓這種東西還是應(yīng)該盡量少吃一點(diǎn)，不知道大家學(xué)會(huì)怎么煮湯圓了嗎？可以將本文收藏起來(lái)或者分享給你的朋友。