導(dǎo)讀最近最近天太熱，是不是都不愛進(jìn)廚房炒菜了，做點(diǎn)爽口的涼拌菜吃吃吧By毛豆媽美食記【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料綠豆芽500克青椒2個大蔥1段大蒜5瓣小米辣5個....

最近最近天太熱，是不是都不愛進(jìn)廚房炒菜了，做點(diǎn)爽口的涼拌菜吃吃吧

By 毛豆媽美食記 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 綠豆芽 500克
• 青椒 2個
• 大蔥 1段
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 5個
• 醬油 1勺
• 蠔油 1勺
• 米醋 2勺
• 代糖 1勺
• 香油 幾滴
• 熟白芝麻 5克

做法步驟

1、綠豆芽清洗干凈

2、用開水焯燙3-5分鐘

3、撈出過涼水，攥干水分

4、放入青椒絲和蔥絲

5、空碗中加入醬油、蠔油、香油、米醋、食鹽、代糖、蒜末、小米辣、熟白芝麻，攪拌均勻

6、料汁澆在豆芽上，抓拌均勻

7、放冰箱冷藏半小時(shí)更好吃哦

小貼士

醬油蠔油都有鹽味，口味重的自行調(diào)整

綠豆芽的營養(yǎng)功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經(jīng)脈

補(bǔ)腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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