今日霜降，吃暖比穿暖更重要，建議要多喝這湯，暖胃暖身增強(qiáng)免疫

發(fā)布時(shí)間：2025-10-21閱讀(3)

到了十月份的最末尾，今日是24節(jié)氣之一——霜降，霜降是秋冬交替的階段，是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，天氣霧氣濃濃，空氣里特別潮濕，嗓子會(huì)不舒服，全身沒有力氣。到了霜降時(shí)節(jié)，飲食非常關(guān)鍵，平常要適當(dāng)溫補(bǔ)，多吃一些暖和和的湯品，比如說這款蘋果淮山茯苓芡實(shí)豬骨湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出色，對(duì)身體有很多益處。許多人沒有喝過這款蘋果淮山茯苓芡實(shí)豬骨湯，到底應(yīng)該如何來制作呢？快一點(diǎn)收藏起來吧。今日霜降，吃暖比穿暖更重要，建議要多喝這湯，暖胃暖身增強(qiáng)免疫。

【蘋果淮山茯苓芡實(shí)豬骨湯的制作技巧】

食材清單：選購新鮮豬肋骨450克左右（豬排骨是最受歡迎的肉類，骨肉相連，肉質(zhì)特別鮮嫩，經(jīng)過焯水去腥，搭配各種食材煲湯，讓湯品鮮美極了），幾個(gè)蜜棗，茯苓10克左右，芡實(shí)和薏米各8克，干淮山藥少許，茯苓12克左右，干蓮子一小把，少許溫開水，冷水少許，半根大蔥，一大塊老姜，少許胡椒粉，半勺雞精，食鹽若干，其他。

具體制作步驟：

第一步：提前準(zhǔn)備好干淮山，蘋果，芡實(shí)，茯苓和豬骨等食材，先把干淮山藥清洗干凈，備用。第二步：將芡實(shí)和薏米冷水泡發(fā)，薏米也可以熱鍋炒一炒，這樣薏米更快煮爛，幾個(gè)蜜棗洗干凈，干蓮子提前溫水泡發(fā)，將里面的內(nèi)心挑出來。第三步：將蘋果的外皮洗凈，用食鹽反復(fù)搓洗，洗凈后從中間切開，切成若干小塊，放在碗中備用。第四步：把豬肋骨都剁成若干小塊，用面粉揉搓或用清水浸泡，大蔥切成若干小段，生姜去皮切片即可。第五步：把洗凈的豬排骨放在鍋里，放入一些生姜片和蔥段，加上一丟丟料酒，把排骨去腥處理，溫水沖洗一層浮沫即可，準(zhǔn)備烹飪這款蘋果淮山茯苓芡實(shí)豬骨湯。

第六步：將煲湯的鍋洗干凈，鍋底放入處理好的排骨，放入淮山藥，芡實(shí)，薏米，茯苓，蓮子和蜜棗，加上適量溫開水，把湯品大火煮一小會(huì)兒。

第七步：然后放入一些蘋果塊，慢慢小火燉煮，讓蘋果也煮至熟透，湯品聞到香味，調(diào)入胡椒粉和食鹽，讓湯品充分入味即可。

蘋果淮山茯苓芡實(shí)豬骨湯的食用禁忌：首先，對(duì)于體內(nèi)濕熱較重或正處于感冒發(fā)熱期的人群而言，此湯需謹(jǐn)慎飲用。淮山與茯苓雖為健脾利濕的佳品，但在濕熱體質(zhì)下，可能加劇體內(nèi)濕氣滯留，不利于病情恢復(fù)。同樣，感冒發(fā)熱時(shí)，身體正處于正邪交爭(zhēng)的狀態(tài)，滋補(bǔ)類湯品可能會(huì)妨礙外邪的排出，延長(zhǎng)病程。其次，消化不良、腹脹滿悶者亦不宜多食。豬骨雖富含營(yíng)養(yǎng)，但其油脂含量較高，加之芡實(shí)的收斂作用，可能加重脾胃負(fù)擔(dān)，不利于消化系統(tǒng)的恢復(fù)與平衡。

最后，雖然這道湯品適宜大多數(shù)人群，但任何食物的攝入都應(yīng)遵循適量原則。過量飲用不僅無法完全吸收其營(yíng)養(yǎng)，還可能造成身體負(fù)擔(dān)，影響健康。因此，建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求，適量飲用，方能達(dá)到最佳養(yǎng)生效果。