在這個五彩斑斕的美食世界里，總有一些看似平凡卻能在味蕾上掀起波瀾的搭配。今天，就讓我們一起探索一道讓人吃撐了還想吃的神奇菜肴——金針菇日本豆腐。這道菜，不僅色澤誘人，更是將金針菇的鮮美與日本豆腐的滑嫩完美融合，每一口都是對味覺的極致挑逗。

當金針菇的鮮美遇上日本豆腐的滑嫩，再輔以適量的調味料，這道金針菇日本豆腐便成為了餐桌上的一道亮麗風景。輕輕夾起一塊，豆腐的柔滑與金針菇的脆爽交織在一起，咸香適中，口感豐富。即便是最簡單的烹飪方式，也能讓這道菜煥發出令人難以抗拒的魅力，讓人在享受美食的同時，也感受到了生活的美好與溫馨。

準備食材：

金針菇、日本豆腐、蒜末、蔥花、小米辣、食用油、清水、醬油、素蠔油、鹽、水淀粉

具體做法：

摘自: www.ws46.com

1.朋友們大家好，今天我們來做一道非常棒的下飯菜，金針菇日本豆腐，口感嫩滑，好吃下飯，我們先來準備一下，先切適量的蒜末、蔥花和適量的小米辣椒。

2.再取一小捆的金針菇去根，然后用清水洗凈并撕開。

3.再拿三根日本豆腐去皮，切成均勻的小段。

4.準備好之后，我們起鍋熱油，油溫五成熱的時候，我們下入切好的日本豆腐，煎至兩面金黃就可以盛出備用了。

5.成熟之后，不用另起鍋，我們直接下入切好的蔥蒜小米辣炒香，然后把金針菇下鍋，加入少量的水，金針菇燉煮一下，再加入一小勺的醬油，讓金針菇煮軟入味，煮軟之后，我們下入煎好的日本豆腐，然后加入一大勺的素蠔油，這個時候，我們可以淋入適量的水，然后加入適量的鹽調味，燉煮兩分鐘左右，出鍋之前，我們淋入少量的水淀粉勾芡一下。

6.出鍋后再撒上適量的蔥花，這樣一道非常好吃下飯的金針菇日本豆腐就做好了，口感嫩滑，非常下飯。