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入深秋，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，建議要多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，舒服度過(guò)秋天

發(fā)布時(shí)間：2025-10-21閱讀( 11)

到了10月份，深秋已經(jīng)到來(lái)，一陣秋風(fēng)和雨水之后，陽(yáng)氣內(nèi)藏，陰氣旺盛，空氣里非常干燥，人的身體不舒服，嗓子會(huì)不舒服，讓人四肢無(wú)力。秋季進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年少受苦，想要身體強(qiáng)壯有力，一定要多吃應(yīng)季蔬菜，比如說(shuō)山藥，民間有“小人參”之稱(chēng)，現(xiàn)在價(jià)格很便宜，富含大量維生素，礦物質(zhì)等成分，葷素都可以搭配，搭配排骨燉湯是絕配，對(duì)身體有很多益處，今天準(zhǔn)備分享這道山藥竹蓀木耳燉排骨湯的做法，趕快收藏起來(lái)。入深秋，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，建議要多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，舒服度過(guò)秋天。

【山藥竹蓀木耳燉排骨湯的制作技巧】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)400克新鮮豬排骨（排骨是豬骨之一，肉質(zhì)鮮嫩肥美，吃法非常多，搭配山藥燉湯是絕配，讓湯品越來(lái)越鮮美，可以用面粉揉搓洗凈），一大塊生姜，若干根小蔥，黑木耳20克左右，溫水少許，料酒幾勺，冷水少許，新鮮鐵棍山藥200克（山藥是一種細(xì)長(zhǎng)的根莖蔬菜，外皮色澤為褐色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出色，可以搭配排骨來(lái)煲湯，充分發(fā)揮食材的最大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值），竹蓀20克，食鹽少許，一丟丟胡椒粉，其他調(diào)味品。

詳細(xì)制作順序：

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步驟1：提前選購(gòu)好山藥，竹蓀，木耳和排骨等食材，黑木耳放在碗中，加上適量溫水，將黑木耳溫水泡發(fā)，去掉木耳的根部，洗凈控干水分。

步驟2：將竹蓀溫水泡發(fā)，剪成若干小塊，生姜切成若干片狀，香蔥洗凈打成蔥結(jié)，放在一邊備用。步驟3：排骨都剁成小塊，用冷水浸泡出血水，洗凈后放在碗中，加上少許面粉，反復(fù)將其揉搓，吸附掉里面的臟東西，然后用清水沖洗干凈。

步驟4：將山藥都削掉外皮，徹底洗干凈，切成一些小段，豬排骨放在湯鍋里，加上少許清水（全部沒(méi)過(guò)食材），放入蔥姜和少許料酒，把排骨焯燙去腥處理，沖洗掉一層油膩的浮沫，準(zhǔn)備好幾種食材，開(kāi)始烹飪這道山藥竹蓀木耳燉排骨湯。

步驟5：鍋底加上少許食用油，倒入排骨小火煎一煎，兩面都煎至金黃，轉(zhuǎn)入到湯鍋之中，放入黑木耳和竹蓀，加上足量清水，大火燉煮半個(gè)小時(shí)。

步驟6：最后放入一些山藥塊，繼續(xù)小火燜煮30分鐘左右，讓全部食材都燉熟，調(diào)入一些食鹽調(diào)味，加上半勺白胡椒粉，將湯品充分?jǐn)嚢杈鶆颍笾寥胛都纯桑@道山藥竹蓀木耳燉排骨湯就制作完成了。

山藥竹蓀木耳燉排骨湯的食用禁忌：首先，對(duì)于體內(nèi)濕氣較重或消化不良的人群，應(yīng)適量食用或避免此湯。山藥雖健脾益胃，但過(guò)量攝入可能加重體內(nèi)濕氣，影響脾胃運(yùn)化功能。而排骨富含油脂，對(duì)于消化系統(tǒng)較弱的人來(lái)說(shuō)，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致消化不良或加重腸胃負(fù)擔(dān)。

再者，此湯品性偏溫補(bǔ)，感冒發(fā)熱期間或體內(nèi)有熱毒者不宜食用，以免加重病情，延緩康復(fù)。同理，高血壓、高血脂患者也應(yīng)注意控制攝入量，因?yàn)榕殴侵械闹竞湍懝檀己枯^高，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能對(duì)病情不利。

山藥竹蓀木耳燉排骨湯是一款特別美味的家常湯品，里面含有幾種溫補(bǔ)的食材，木耳富含大量的鐵元素，搭配山藥和竹蓀，排骨一起煲湯，補(bǔ)血益氣，補(bǔ)肝護(hù)腎，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和代謝，早食早受益。各位網(wǎng)友們，你們是否吃過(guò)這道山藥竹蓀木耳燉排骨湯嗎？（本文的配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）

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