在這個美食遍地的世界里，總有一些簡單的食材能夠做出令人難以忘懷的美味。今天，我要為大家揭秘一款讓無數土豆控欲罷不能的絕妙吃法——香爆土豆。這道菜不僅香辣軟糯，而且口感豐富，每一口都能讓你感受到滿滿的幸福感，簡直比肉還要香！愛吃土豆的朋友們，千萬不要錯過這道美味佳肴，趕緊收藏起來吧！

香爆土豆的制作過程并不復雜，即便是廚房新手也能輕松掌握。準備好土豆、香辣醬等食材后，按照步驟進行烹飪即可。這道美味佳肴不僅適合作為家庭聚餐的佳肴，還能作為日常小吃或夜宵，讓你隨時都能享受到這份香辣軟糯的美味。

準備食材：

老干媽醬、蒜末、小米辣、芝麻、孜然、辣椒粉、食用油、鹽、蔥花摘自: www.ws46.com

具體做法：

1.朋友們大家好，今天我們來做一道非常好吃的香爆土豆，土豆香辣軟糯，非常的好吃下飯，做法也很簡單。首先準備輔料，包括一勺老干媽醬、蒜末、小米辣、芝麻、孜然、辣椒粉。

2.然后準備兩個去皮洗凈的土豆，用刀或其他工具切成厚一點的片，切好之后，裝盤備用。

3.起鍋加多一點的油，油六成熱時，把土豆片下鍋先炸一下，土豆炸熟，四周金黃的時候就可以撈出了。

4.撈出后另起鍋，加入少量的油，油熱后下蒜末、小米辣炒香，然后下入芝麻、孜然、辣椒粉炒香炒勻，再把老干媽醬下鍋炒勻，接著就可以把炸好的土豆下鍋了，翻炒均勻后，加入適量的鹽調味，最后再加少量的蔥花增香，炒勻之后就可以出鍋了。

5.這樣一道非常好吃的香爆土豆就做好了，色香味俱全，土豆香辣軟糯，非常的好吃下飯，喜歡吃土豆的朋友一定要收藏了。