在這個美食遍地的時代，如何在一眾佳肴中脫穎而出，成為眾多吃貨心中的“白月光”？今天，就讓我帶你解鎖一道別具一格的豆腐新吃法——菠蘿咕咾豆腐。這道菜不僅色香味俱全，更是酸甜可口，營養滿分，保證讓你一試難忘，從此愛上豆腐的N 1種可能！

想象一下，金黃色的豆腐塊，在熱油中輕輕翻滾至外皮微酥，內里卻依然保持著豆腐特有的柔嫩與細膩。搭配上新鮮多汁的菠蘿塊，酸甜交織的滋味在舌尖上跳躍，仿佛秋日里的一縷清風，瞬間喚醒了沉睡的味蕾。每一口都是對味覺的極致挑逗，讓人欲罷不能。

準備食材：

菠蘿、老豆腐、青紅椒、淀粉、食用油、蒜末、番茄醬、白糖、鹽

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道非常好吃的菠蘿咕咾豆腐，酸甜可口，開胃不膩，非常適合秋天食用。首先準備一塊老豆腐，然后把它切成大小均等的塊狀，切好之后，裝盤備用。

2.準備一個菠蘿，取半個切成小塊，切好之后放入鹽水中去掉菠蘿酶。

3.再準備少量的青紅椒。

4.然后起鍋燒水，水開之后下入豆腐焯水去除豆腥味，豆腐一般煮3到5分鐘就可以了，煮好之后撈出。

5.撈出之后，在豆腐上加少量的淀粉，讓豆腐裹滿淀粉。

6.然后起鍋加少量的油，油熱了之后，我們依次把豆腐下鍋煎一下，這里可以在油內撒少量的鹽，防止粘鍋，把豆腐的每個面都煎至金黃，就可以出鍋了。

7.豆腐煎好之后，鍋內留底油，下入蒜末炒香，炒香之后加一大勺的番茄醬，把番茄醬完全炒散，再加少量的白糖，炒勻之后把青紅椒下鍋炒至斷生，然后再把菠蘿下鍋，菠蘿也可以最后下鍋，菠蘿翻炒幾下就可以把豆腐下鍋了，翻炒均勻，然后加入適量的鹽調味，再次炒勻就可以出鍋了。

8.這樣一道非常好吃的菠蘿咕咾豆腐就做好了，菠蘿酸甜開胃，豆腐營養美味，秋天吃再合適不過了。