“秋冬進補，上山打虎”，建議要多喝這湯，補足營養，增強免疫！
發布時間：2025-10-21閱讀(4)
|
進入深秋，十月份的月末，就將迎來秋季的尾聲，秋高氣爽，陰風陣陣，外面的樹葉都枯黃了，都被吹得遍地都是，雨水也明顯增多，各地的氣候都有所降低，南方很多城市一下子降低20攝氏度，已經感受到秋意，冬天也離我們越來越近了。秋季以后，就要迎來寒冬，這個時候人的免疫力最差，嗓子出現不適，皮膚非常干燥，各項機能出現減退，吃大魚大肉很容易上火，因此需要適當溫補，對身體很有益處。秋冬是進補的“黃金”時機，想要順利過完秋冬兩季，可以調整好飲食結構，平常可以嘗嘗這款家常湯品——草菇山藥排骨湯，湯品里全都是營養，滋補效果很不錯，學會給家里人做一做。“秋冬進補，上山打虎”，建議要多喝這湯，補足營養，增強免疫！ 
【草菇山藥排骨湯的制作技巧】
挑選一些食材：選購新鮮草菇100克左右（草菇是一種非常鮮嫩的菌類，價格再貴也要吃，口感鮮嫩，營養價值出色，搭配肉類炒著吃或煲湯，讓湯品特別鮮美），新鮮排骨450克左右（排骨是很受歡迎的肉類，排骨可以做成各種美食，搭配山藥和菌菇煲湯是絕配），生姜和香蔥少許，新鮮鐵棍山藥兩根（山藥分為很多品牌，粗山藥的口感更脆甜，適合搭配肉類來煲湯，充分發揮食材的營養價值），料酒少許，食鹽少許，枸杞子8克，胡椒粉半勺，其他調味品。
詳細制作順序：
步驟1：提前選購好草菇，鐵棍山藥和排骨等食材，將草菇的根部切掉一部分，用清水洗干凈，鍋中加上適量清水煮沸，倒入草菇焯水一會兒，洗凈后切成片狀，控干水分即可。
步驟2：將兩根鐵管山藥去掉外皮，切掉頭尾兩部分，反復清洗干凈，切成長度相同的段，為了防止出現氧化，可以用清水浸泡，最后撈出即可。步驟3：提前把排骨剁塊，全部放在器皿中，加上少許冷水浸泡，用手反復揉搓，中途多換幾次水，把排骨沖洗干凈。
步驟4：湯鍋里放入排骨，丟入一些蔥段和生姜片，加上足量的清水，加上一些料酒，去掉排骨的血腥物質，去掉一層油膩的浮沫，準備好草菇和山藥，開始烹飪這道草菇山藥排骨湯。
步驟5：鍋中加上焯水好的排骨，加上少許純凈水，將排骨燉煮40分鐘左右，然后放入草菇和山藥，繼續小火燉煮半個小時，三種食材都燉至熟透。
步驟6：加上少許食鹽和胡椒粉，丟入洗凈的枸杞子，用湯勺迅速攪動，燜煮幾分鐘即可，這道草菇山藥排骨湯就制作完成了。
草菇山藥排骨湯是一款不錯的進補佳品，里面包含草菇，山藥和排骨燉煮而成，充分發揮食材的營養，湯品會更鮮美，滋補肝腎，促進各種營養的消化，對身體有許多益處，秋冬一定要多給家人嘗嘗這款湯品。
各位網友們，你們是否掌握這款草菇山藥排骨湯的做法嗎？（文中的配圖都出自網絡）
|
