金秋時節，正是板栗大量上市的好時候。板栗不僅香甜可口，而且還富含碳水化合物、淀粉等營養物質，就是秋冬季不可錯過的堅果了。然而，在板栗表面都有著一層堅硬的外殼，而且里面還有著一層細小的絨毛，這樣就導致每次在給板栗去殼的時候讓人頭疼不已。可能很多朋友就是直接用牙齒咬破后，再用指甲去剝，但這樣費時又費力的同時，還會將手指剝得生疼，表面的絨毛也很難徹底去除干凈。其實給板栗去殼有妙招，今天就來教大家一個簡單易學、快速去板栗殼的妙招，讓你2秒剝一個板栗，輕松又快捷！

給板栗去殼，如果只是用牙齒咬破，再用手去剝，不僅速度慢，會將手指剝得生疼，而且里面的絨毛還會緊緊的粘在果肉上，很難去除。其實想要板栗快速剝好，在剝之前我們應該先將板栗處理一下。把板栗倒在案板上，然后一手固定住板栗，一手用小刀將板栗的頭部切掉一點，不需要切的太多，能看到里面的果肉就可以了。來源: www.ws46.com

將所有的板栗頂部都切掉一點后，我們再把板栗裝在漏框中，用流動水沖洗一下，將板栗表面殘留的一些灰塵雜質沖洗干凈。

板栗清洗好，先放一邊備用，然后我們再準備一個干凈的鍋，在鍋里倒入多一些的清水，并開大火將水燒開，之后再往里面加入一勺食鹽增加底味。

食鹽加好后，我們再把清洗干凈的板栗，直接倒入鍋中，繼續開大火，讓它煮上2分鐘左右就可以了。煮的時間差不多了，把火關掉后就讓板栗浸泡在熱水中。這里要注意的是，不要煮的時間太長了，不然板栗就完全煮熟。煮熟的板栗會變的軟糯，一剝很容易就會碎掉。只要簡單的將它加熱上一兩分鐘，使板栗變熱就可以了。

接下來，我們再從鍋中撈出來一些板栗就可以開始剝了。經過熱水的煮制，板栗堅硬的外殼就會被煮軟，而且板栗剛剛切口的位置還會被微微煮開，這個時候我們只需要從開口地方一揭，板栗殼就被剝了下來，并且經過水的浸泡，里面的絨毛和果實之間產生了縫隙，將殼剝下來的同時，里面的絨毛也會一并給剝落了下來，這樣一顆完整的板栗也就剝好了。要提醒大家的是，板栗要趁熱剝，變冷后，它里面的絨毛又會重新和果實粘在一起，也就不好去除了。我們可以剝一點撈一點，讓板栗在熱水中浸泡著。

這個剝板栗的方法既簡單又快速，而且剝好的板栗也是個個完整的。熟練操作的話，不一會兒就能剝出一大盤的板栗。

此外，剝好的板栗容易出現氧化變黑的情況，為了避免出現這一問題，我們可以另外準備一碗清水，板栗剝好就直接放入水中就可以了。水可以起到隔絕空氣的作用，這樣板栗就不會出現發黑的問題。

如果一次剝好的板栗比較多，需要把它保存起來慢慢吃的話，我們不要把它直接放冰箱，否則它依舊會出現發黑腐爛的情況。正確的作法應該是將板栗表面的水分晾干，然后把它放進保鮮袋中密封好，要是家里有真空機的，就最好將板栗抽一下真空，最后把它放進冰箱的冷凍室里保存。這樣板栗不管放上多久都不會出現變質的情況了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。