1、減肥期間吃豬蹄是否會胖，與豬蹄的食用量以及每日運動量等綜合因素有關。一般而言，由于豬蹄熱量及脂肪含量較高，不建議減肥期間過多食用，以免攝入熱量過多，導致發胖。

2、會胖：每100g豬蹄中大約含有熱量260kcal，脂肪18.8g，屬于高脂肪、高熱量食物，如果減肥期間一次性吃太多，并且在吃完后沒有及時進行運動，可能導致熱量無法及時消耗，從而轉化為脂肪而導致身體發胖，影響減肥效果；

3、不會胖：豬蹄營養價值極高，含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、磷、鎂等營養物質，減肥期間少量吃豬蹄，能夠補充身體所需要的營養。如果減肥期間吃豬蹄的量比較少，并且在吃完豬蹄后適當進行體育運動，比如跑步、跳繩、騎單車等，可以促進能量消耗，一般不會導致身體發胖。

4、減肥期間需要注意控制食物攝入量，如果食用過多低熱量食物，但不通過運動增加熱量消耗，也可能導致發胖。所以減肥不僅應注意食物熱量，還應注意每日機體消耗熱量，以便于控制減肥速度，健康、科學減肥。