秋季喝湯，內行人常喝這湯，簡單易學，補鈣質，安穩度過秋季

發布時間：2025-10-21閱讀(6)

進入深秋，十月份已經到了中旬，月中將會降溫，各地的氣溫都在變化，武漢都降到10攝氏度，晚上和早上都非常冷，溫差還特別大，這個時候人的免疫力最差，需要多補充一些營養。我們家孩子處于發育階段，鈣質和蛋白質不能缺少，平常要多吃蛋類和豆腐，搭配裙帶菜煮一鍋，湯品非常鮮美，我們家孩子特別愛喝。今天為大家伙制作這道裙帶菜雞蛋豆腐湯，非常適合秋季食用，好喝不油膩，學會給家里人嘗一嘗。秋季喝湯，內行人常喝這湯，簡單易學，補鈣質，安穩度過秋季。

【裙帶菜雞蛋豆腐湯的制作技巧】

食材明細：選購優質裙帶菜60克左右（裙帶菜是一種很受歡迎的藻類蔬菜，被譽為“海中白菜”，價格特別便宜，富含大量鈣質，碘元素和維生素，口感非常好，可以葷素搭配肉類和雞蛋一起煮湯，非常適合給孩子吃，補鈣補鐵，促進孩子的發育），嫩豆腐150克（豆腐也分為老豆腐和嫩豆腐，都是黃豆加工而成的傳統豆制品，口感鮮嫩，營養價值很高，缺鈣的人要多吃它），兩枚土雞蛋，少許食用油，溫水和冷水少許，原味醬油一勺，少許食鹽和胡椒粉，香蔥幾根，幾片生姜，其他。

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詳細制作順序：1：提前準備好裙帶菜，雞蛋和嫩豆腐等食材，先把嫩豆腐浸泡在水中，撈出切成小方塊，也可以用熱水焯燙，撈出控干水分。2：先把土雞蛋磕在容器里，將蛋液用筷子攪散，調入一丟丟白醋去掉蛋腥味，加上少許清水，把雞蛋液充分攪散，調配均勻，備用。3：裙帶菜放在器皿中，去掉多余的部位，剪成一些小塊或細絲，生姜切成細末，香蔥洗凈切成細蔥花，準備好其他幾種食材，開始烹飪這道裙帶菜雞蛋豆腐湯。