在美食的世界里，總有一些看似平凡卻內(nèi)藏乾坤的佳肴，讓人一嘗難忘。今天，我要給大家推薦的，就是這樣一道讓人欲罷不能的美味——醬香小土豆。別看它名字樸實無華，但吃起來那絕對是讓人大呼過癮，簡直是下飯神器！

醬香小土豆的魅力，首先在于它的獨特做法。不同于常見的土豆菜肴，這道美味是連皮一起烹飪的。可別小看這層皮，它可是鎖住了土豆最純粹的香味和營養(yǎng)。經(jīng)過精心調(diào)制的醬料慢燉，土豆皮變得軟糯可口，每一口都充滿了濃郁的醬香，讓人回味無窮。

準(zhǔn)備食材：

小土豆、蔥花、食用油、鹽、豆瓣醬、醬油、白糖、清水

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道醬香小土豆，醬香濃郁，土豆軟爛香醇，好吃下飯非常棒。首先準(zhǔn)備一盤洗凈的小土豆，不用去皮，適量的蔥花，先把小土豆用刀切成兩半，這樣可以讓土豆更入味，切好之后裝盤。

2.接著起鍋，鍋熱之后加入稍多一點的油，為了防止粘鍋，可以加少量的鹽，在鍋底油熱后下入土豆，土豆可以多炒一會兒，炒好之后，加入半袋豆瓣醬，豆瓣醬要用油炸香，然后再炒勻，這里炒的盡量均勻一些，讓土豆都掛滿豆瓣醬。

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3.炒好之后，再加少量的醬油提味，然后再加少量的糖提鮮，炒好之后加入水，加水的量和土豆持平，接著蓋上鍋蓋大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，然后就可以去掉鍋蓋翻炒收汁了，最后加入蔥絲，炒勻之后就可以出鍋了。

4.這樣一道好吃的醬香小土豆就做好了，醬香濃郁香醇，土豆軟爛好吃，非常的下飯，喜歡的朋友可以試一試。