在廚房的角落里，常常躺著幾顆不起眼的小土豆，它們或許因?yàn)閭€(gè)頭太小而被忽視，甚至被隨手丟棄。但今天，我要告訴你一個(gè)秘密——這些小土豆，經(jīng)過(guò)一番巧妙的烹飪，竟能變成一道令人垂涎欲滴的美味佳肴！沒錯(cuò)，就是香辣回鍋小土豆，一口一個(gè)，香辣軟爛，保證讓你愛不釋口。

這道香辣回鍋小土豆，不僅色香味俱全，更是一道下飯神器。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是朋友小酌，都能成為餐桌上的一道亮點(diǎn)。所以，下次家里再有這些小土豆，可千萬(wàn)別再扔了，試試這樣做，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)美味就在身邊！

準(zhǔn)備食材：

小土豆、洋蔥、孜然粉、辣椒面、白芝麻、食用油、青紅辣椒碎、白糖、鹽

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們做一道香辣回鍋小土豆，吃起來(lái)土豆非常的軟爛，香辣過(guò)癮，非常棒。家中如果有小土豆，直接洗凈不要去皮，然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)洋蔥碎、孜然粉、辣椒面和芝麻、青紅辣椒碎。

2.然后先把小土豆入鍋蒸熟，大概蒸20分鐘就可以了。

3.蒸好之后取出，立即放入另一個(gè)干凈的盤子中，土豆的表面會(huì)趁熱自然就變干了。

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4.然后另起鍋加入多一點(diǎn)的油，油熱后把土豆下鍋先煎一下，煎的時(shí)候勤翻動(dòng)土豆，等到表皮變色皺起，就可以盛出了。

5.盛出后，鍋中留底油，下入洋蔥碎炒香，再下入孜然、辣椒、芝麻炒香，然后把土豆下鍋，翻炒均勻后加少量的糖提味，接著下入辣椒炒勻，最后加適量的鹽調(diào)味即可出鍋。

6.這樣一道香辣回鍋土豆就做好了，土豆軟爛，味道香辣，一口吃一個(gè)非常的爽。