1、水培韭菜第一步就是挑選韭菜，從韭菜畦里面挑選長得粗壯旺盛的韭菜，最好提前將韭菜地用水澆透，然后將挑選好的韭菜連根拔下來，拔的時候手要輕而慢，不要將根拔斷。

2、往容器中倒入少量的水，再加入少量的營養液，并混勻。之后，將韭菜放到水中，使它們的根部全都處于水面以下。注意水不要太多，不然容易將植株泡爛。讓水面略高于植株的根部就可以了。

3、將容器放到一個溫暖的位置，如果是夏天的話，不要讓太陽直接照射，房間溫度在二十度左右最適合它生長，在它生長的過程中，是需要吸收水分和營養的，故而我們要給它換水，并及時補充營養液。等它長高了之后，就可以進行收割了。