十月多喝湯，秋冬身體棒！平常多喝這湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力
發(fā)布時(shí)間：2025-10-21閱讀(3)
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一晃眼就到了十月中旬，時(shí)間過得太快，季節(jié)更替，秋風(fēng)起，秋意更濃，冬天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？現(xiàn)在處于萬(wàn)物凋謝的階段，很多動(dòng)物馬上都要冬眠了，這個(gè)時(shí)候需要養(yǎng)精蓄銳，為身體儲(chǔ)備各種營(yíng)養(yǎng)，滋養(yǎng)五臟六腑，增強(qiáng)抵抗力，為入冬打下良好的基礎(chǔ)。 
秋冬都是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，天氣出現(xiàn)異常的轉(zhuǎn)變，氣溫逐漸下降，導(dǎo)致人的體溫降低，需要更多的營(yíng)養(yǎng)，來維持正常的生活。秋天天氣干燥，特別容易上火，嗓子也容易不舒服，這個(gè)時(shí)候建議多吃新鮮時(shí)蔬，可以給家里人嘗嘗這款家常湯品——川貝無花果虎乳豬骨湯，簡(jiǎn)單燉一鍋，湯品特別鮮美，好喝不上火，別不懂吃。十月多喝湯，秋冬身體棒！平常多喝這湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。
【川貝無花果虎乳豬骨湯的正確做法】選購(gòu)一些食材：挑選新鮮豬排骨450克左右（豬排骨是秋冬最受歡迎的煲湯食材，排骨的價(jià)格貴一些，肉質(zhì)非常鮮嫩，搭配各種食材都可以煲湯），若干個(gè)紅棗，生姜一大塊，冷水和溫水少許，虎乳少許，無花果幾個(gè)，川貝20克左右，料酒幾勺，海底椰12克左右，幾根新鮮香蔥，一丟丟胡椒粉，食鹽少許，其他調(diào)味品。
具體制作順序：第一步：提前選購(gòu)好豬排骨，無花果，川貝，虎乳等食材，先把虎乳清洗干凈，無花果用溫水泡發(fā)，控干水分。第二步：把生姜都去掉外皮，都切成若干薄片，紅棗洗凈去掉核，大蔥洗凈切成小段，備用。第三步：將川貝和虎乳洗干凈，豬排骨都砍成塊狀，一定不要太大了，用清水浸泡出血水，洗凈后控干水分。
第四步：洗凈的豬骨倒入鍋里，加上姜片和蔥段，加上足量清水沒過豬骨，沿著鍋邊加入料酒，蓋上鍋蓋燉煮一會(huì)兒，撈出用溫水沖洗掉浮沫，準(zhǔn)備好其他幾種食材，開始烹飪這道川貝無花果虎乳豬骨湯。
第五步：提前準(zhǔn)備好煲湯的鍋，鍋中倒入豬骨塊，紅棗，虎乳，無花果，川貝和其他幾種食材，加上溫開水，大火燉煮15分鐘。
第六步：轉(zhuǎn)至小火燉煮50分鐘，湯汁慢慢變色，加上白胡椒粉和食鹽，把湯品攪拌均勻，讓湯品燉煮入味即可，這道川貝無花果虎乳豬骨湯就烹飪完成了。
川貝無花果虎乳豬骨湯的制作小貼士：首先，選購(gòu)食材時(shí)，務(wù)必選擇新鮮的豬骨，最好是帶有骨髓的筒骨或扇骨，這樣的骨頭熬出的湯更為濃郁，富含鈣質(zhì)與膠原蛋白，對(duì)滋養(yǎng)身體大有裨益。同時(shí)，川貝、無花果與虎乳菌應(yīng)挑選品質(zhì)上乘、色澤自然、無霉變的，以確保藥效與風(fēng)味。其次，在燉煮前，可將豬骨用冷水浸泡一段時(shí)間，期間多次換水，以去除血水和雜質(zhì)，減少湯品的腥味。接著，用少量油將豬骨兩面煎至微黃，這一步雖非必要，但能有效提升湯的香氣和色澤。
燉煮時(shí)，建議使用砂鍋或陶瓷燉盅，這些材質(zhì)能更好地鎖住湯的香氣與營(yíng)養(yǎng)，慢火細(xì)燉至少兩小時(shí)以上，讓食材的精華充分釋放并融合。期間，可根據(jù)個(gè)人口味適量添加姜片或少許料酒去腥增香，但不宜過多，以免掩蓋湯品的本味。最后，調(diào)味時(shí)需注意，由于湯中已含有無花果的甘甜與川貝的微苦，因此無需額外添加過多食鹽或糖，以免破壞湯的自然風(fēng)味。出鍋前，可撒上少許蔥花或香菜提鮮，增添一抹清新的綠色，使整道湯品色香味俱全，更加誘人。
川貝無花果虎乳豬骨湯是一款暖胃驅(qū)寒的湯品，食材非常簡(jiǎn)單，里面包括川貝，無花果，虎乳，紅棗和豬骨等食材，讓全部食材營(yíng)養(yǎng)都在湯里，補(bǔ)充元?dú)猓瑵?rùn)肺去燥，預(yù)防上火，對(duì)身體很有益處，早食早受益。你們是否掌握這道川貝無花果虎乳豬骨湯的制作技巧嗎？（文中的配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
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