寒露后雖然氣溫低，但是相比于寒冬來說，倒也氣候宜人，因此十分適合登高望遠。由于天氣越來越冷，花草樹木逐漸凋零，古人稱之為 “辭青”，是要吃花糕的，寓意在今后的日子里，步步高升。

而在養(yǎng)生方面，深秋天氣干燥，一不留神，肺，呼吸道等部位就容易受到傷害，因此要少吃辛辣刺激，上火的食物，要防燥。我們更要注意的是，不要一想到防燥，就吃一些清火涼潤的食材。

簡單來說，溫燥兼有火熱，涼燥兼有寒氣。像是我們平時就畏寒怕冷的朋友，一般涼燥居多，這種情況下，就不能用溫燥的甘涼濡潤的飲食來調(diào)養(yǎng)了，要側(cè)重溫潤，滋養(yǎng)腎肺，潤而不寒。切不可一概而論，不然背道而馳，越來越燥！

西瓜，香瓜，柿子，螃蟹，苦瓜等食物，都屬于寒涼食材，涼燥者切不可多食同樣我們可以常吃下面這幾種食材，既滋潤身體，不再干干巴巴，又不會寒涼加重涼燥。

《隨息居飲食譜》稱松子為仙果，“補氣充饑、養(yǎng)液熄風(fēng)、耐饑溫胃、能暢辟濁、下氣香身、當(dāng)益老人。”松子解郁潤燥，而且它是帶有溫性的，這就是對付涼燥最好的武器，又潤又溫，溫可去涼，潤可去燥。

松子可以直接吃，也可以炒熟后再吃，在《紅樓夢》中，松子也是賈寶玉喜愛的食物，里面寫道：“小燕接著揭開，里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯…寶玉聞著，倒覺比往常之味有勝些似的，遂吃了一個卷酥…”。

分享一道我從小到大都非常喜歡的松仁玉米，準(zhǔn)備適量的甜玉米粒，黃瓜，青紅椒和松子仁。

鍋中加油，燒熱后下松子，炒制1分鐘左右，把松子里的水汽炒干即可，裝出備用。把玉米青紅椒下鍋翻炒，炒香后加一點清水，小火燉煮，加食鹽，白糖調(diào)味，調(diào)味后加少許水淀粉勾芡，出鍋后把松子撒在上面即可。

提起杏子，大家都喜歡，但是杏仁卻很少接觸到，人們都說杏仁味道苦，有毒，但是卻不了解，杏仁也是分種類的，我們說的是南方的甜杏仁，也叫南杏仁，它滋潤，有很好的補益作用。

分享幾道南杏仁的做法，喜歡的可以試試。

2杏仁酪：甜杏仁30克，糯米15克，清水適量，冰糖桂花適量。杏仁、糯米浸泡4小時；將杏仁、糯米放入破壁機中破壁成細膩的糊狀過篩。

色白如玉，香氣濃郁，初入口是桂花幽香，接著糯米的米香緩緩滲透出來，最后是杏仁的濃香縈繞在口唇之間，口感清甜而富有層次。

很多朋友分不清甜杏仁和苦杏仁，這倆的外觀比較像，而且都是溫性的，宣肺降氣，潤秋燥。但是苦杏仁又叫北杏仁，顧名思義，吃起來苦而且有微毒，自己不能瞎吃，它主要降氣。

在氣味上，南杏仁有微弱的性味芳香，苦杏仁的氣味則特殊。

說了那么多我們想把最好的給你，甄選了道地甜杏仁，以藥 廠工藝清洗去皮、低溫烘焙，又能保留更多營養(yǎng)，吃起來也安全。微烤后香香的杏仁味，還帶有一丟丟奶香，味道很純粹，沒有其它甜膩的雜味，可以放心吃。

早上打豆?jié){，喝牛奶，各種代餐粉都可以加些杏仁粉，口感立刻升級，還可以緩解牛奶的滋膩。

第三種：黑芝麻

黑芝麻和松子一樣，油脂含量都十分豐富，吃對了黑芝麻，對身體的補養(yǎng)非常好，潤澤五臟，但是我們要注意，越是這種營養(yǎng)好的食材，越要吃法上注意，切不可生著吃，要做熟，而且最好外面那層黑芝麻硬硬的外皮給破掉，這樣營養(yǎng)才能出來。

經(jīng)過九蒸九曬，黑芝麻外面那層硬硬的外皮都給粉碎掉了，不用擔(dān)心營養(yǎng)吸收不進去，而且蒸完很溫和，也不會上火。九蒸九曬是從古代流傳下來的方法，需要更多的耐心、時間和經(jīng)驗，去掌控火候，這樣做出來的黑芝麻才不油不膩，又保留其原本的營養(yǎng)。

除此以外，沒有任何添加劑防腐劑，小朋友也能放心吃，掰開的黑芝麻丸很綿密細膩，有濃郁的黑芝麻香，制作蜜丸的都是幾十年經(jīng)驗的老師傅，他們對蒸曬，控制火候的技藝爐火純青，自然做出來的黑芝麻丸味道非常棒。

第四種：酸棗仁

很多朋友對挑選酸棗仁不太熟悉，一般來說，酸棗仁偏紫，呈紫紅色或紫褐色，表面中間有一條隆起的縱紋，酸棗仁有兩種經(jīng)典的做法，日常我們可以在家做。

中老年人可以吃酸棗仁粥，準(zhǔn)備小米和大米適量，酸棗仁15克，蜂蜜適量，我們可以把酸棗仁提前炒熟打粉，這樣再煮到粥里，更好吸收，之后煮熟加點蜂蜜調(diào)味即可。

這款酸棗仁膏以酸棗仁為主料，搭配桑葚，桂圓，蓮子，蜂蜜，冰糖熬制而成，0添加，沒有防腐劑，吃的更安心。慢火熬煮，里面食材的營養(yǎng)都悉數(shù)釋放出來，更容易被身體吸收，為我們節(jié)省了時間和精力。

膏滋晶瑩剔透，沒有雜質(zhì)，像是琥珀一樣，散發(fā)淡淡的清香，吃起來也是酸酸甜甜的，有天然食材的一種獨特香氣，不是那種勾兌出來的甜膩，都是幾十斤真材實料熬出來的，只有原料好，那么才能真正起到滋潤補益的作用，溫和不生寒，可以長期吃，身體也不會產(chǎn)生依賴性。

第五種：山藥

但是我們選購山藥時，最好選懷山藥，它的潤燥能力更好，像是我們覺得干干巴巴，喝多少水都不解渴，那就用懷山藥片煮水喝，它十分平和，不寒不涼，很適合涼燥重的時候吃，關(guān)鍵它還健脾胃，吃著不光不會對脾胃產(chǎn)生負擔(dān)，還會補脾胃。

如果是生的懷山藥，一般都是彎彎曲曲，根須長，有鐵銹一樣斑點的。山藥最簡單的方法就是煮水喝和蒸著吃，小時候特別喜歡山藥蒸熟蘸白糖，軟糯香甜，還頂飽。(www.wS46.com)

手工制作，不是那種機器流水線生產(chǎn)的，這樣做出來的糕點營養(yǎng)和味道更好，配料有山藥，蓮子，山楂，薏米，麥芽，白扁豆，砂仁，陳皮，雞內(nèi)金，再搭配養(yǎng)胃的面粉，雞蛋，調(diào)味用的是麥芽糖醇液，不能吃甜食的朋友也能吃。

每一塊都是獨立的小包裝，開袋即食，很方便，味道好，營養(yǎng)也均衡，無添加的小點心，誰都喜歡，吃膩了山藥的傳統(tǒng)做法，不妨試試這個八珍糕吧。這款糕點分兒童版和成人版，都是不含蔗糖的，成人一天2塊，兒童一天1塊即可，雖然好吃也不要貪嘴哦。

寒露過后，在涼燥過重的十五天里，少吃辛辣別上火，也少吃涼性食物，吃點溫性又滋潤的，才可解涼燥。