烤鴨可以說(shuō)是中國(guó)的傳統(tǒng)名菜之一了，它悠久的歷史和獨(dú)特的制作工藝，在國(guó)內(nèi)外都享有極高的聲譽(yù)。相信不少朋友平時(shí)也會(huì)經(jīng)常的購(gòu)買烤鴨吃，它皮脆肉嫩、味道鮮美，就是我們不可錯(cuò)過(guò)的美味了。然而，我們?cè)谫?gòu)買烤鴨的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些烤鴨才賣十幾二十塊錢一只。可能不少朋友都會(huì)好奇，平常我們購(gòu)買的一只活鴨都要七八十元，經(jīng)過(guò)制作的烤鴨賣這么便宜，是不是有什么“貓膩”，難道是使用的一些病鴨制成的？但其實(shí)事實(shí)并非如此，今天就來(lái)跟大家聊一聊關(guān)于烤鴨這么便宜的原因，一起來(lái)看看吧！

一：養(yǎng)殖技術(shù)的成熟。

關(guān)于養(yǎng)殖這些家禽，可能不少朋友還停留在農(nóng)村散養(yǎng)的想法，確實(shí)，如果是農(nóng)村散養(yǎng)的家禽，它的成本就是比較大的了，一個(gè)是時(shí)間長(zhǎng)，第二個(gè)吃的五谷也相對(duì)更貴。但養(yǎng)殖的就不一樣了，在我國(guó)有著大大小小非常多的養(yǎng)殖場(chǎng)，一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)就能養(yǎng)幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)、甚至更多的鴨子，而且有著專門(mén)的養(yǎng)殖技術(shù)，在短短的一個(gè)多月的樣子，鴨子就能出欄了。在這種數(shù)量龐大、養(yǎng)殖時(shí)間短的情況下，鴨子的成本就非常的低了。

一些朋友還會(huì)擔(dān)心，養(yǎng)殖時(shí)間這么短，是不是使用了激素？然而，這個(gè)擔(dān)心完全多余，激素的成本是比較高的，而且我國(guó)的法律還有明確規(guī)定，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類的藥品。因此這種烤鴨，也不用擔(dān)心是打了激素的。

二：品種問(wèn)題。

我們買的烤鴨，有便宜也有貴的，有的七八十上百元一只，但有的只有十幾二十幾塊錢一只。其實(shí)之所以存在這么大的價(jià)格差異，就是因?yàn)轼喌钠贩N不同。那種只要十幾二十幾塊錢的烤鴨，它一般都是櫻桃谷鴨，這種櫻桃谷鴨抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度特別快，而且它吃下去的大部分飼料，都能轉(zhuǎn)化為肉，就極大地降低了養(yǎng)殖成本。相比之下，我們購(gòu)買的活鴨，它通常都是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、肉質(zhì)更緊實(shí)的麻鴨等品種。這期間的飼料、人工等成本較高，所以價(jià)格也相對(duì)較高。

三：拆開(kāi)售賣。(www.ws46.Com)

我們買的烤鴨，通常就只是鴨體，像鴨的內(nèi)臟：鴨胗、鴨舌、鴨心、鴨腸、鴨血等都是沒(méi)有的，有些甚至連鴨頭、鴨掌、鴨脖都沒(méi)有。而這些鴨身上的內(nèi)臟器官都是可以單獨(dú)售賣的，并且價(jià)格還不便宜，這樣就大大的分割掉了鴨子的成本。我們來(lái)簡(jiǎn)單算一下一只鴨子的成本，每只鴨苗的價(jià)格在1.5元至2元之間，算鴨子30天出欄，那么30天的飼料成本大約7元每只。?防疫及藥品費(fèi)用?，每只鴨子約2元。人工水電加上土地費(fèi)用等，每只鴨子2元，這樣加起來(lái)一只鴨子的成本就在13元左右。它的內(nèi)臟以及鴨絨等可以售賣8~10元，這樣鴨體的成本就剩下3~5元，再加上烤制的費(fèi)用，它也不會(huì)超過(guò)10元，賣十幾二十幾塊錢一只，利潤(rùn)還是非常可觀的。

為什么有些烤鴨可以賣十幾二十塊錢相信大家都了解了，其實(shí)它并不是質(zhì)量差，只是因?yàn)椴煌钠贩N，我們都是可以放心購(gòu)買的。這里要提醒大家的是，在購(gòu)買烤鴨的時(shí)候，就一定要到正規(guī)、固定、干凈的店面，這樣烤鴨的質(zhì)量才更有保證。相比之下，路邊攤的烤鴨雖看似誘人，但往往可能存在高油、高鹽的問(wèn)題，甚至為了增加口感，商家還會(huì)添加一些不明添加劑。更重要的是，路邊攤的衛(wèi)生狀況往往難以保證，給我們的健康帶來(lái)潛在的風(fēng)險(xiǎn)。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。