1、材料：三文魚一塊、混合生菜、小番茄、洋蔥、黃瓜各少許、鹽、胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋、蜂蜜、法式黃芥末適量。

2、所有材料均洗凈瀝干水，混合生菜撕小片，小番茄對(duì)半切開，黃瓜切片、洋蔥切絲放入大碗里混合；

3、橄欖油、黑醋、黃芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，調(diào)勻成醬汁備用；

4、三文魚四面撒少許鹽和胡椒碎腌15分鐘；

5、平底鍋里噴點(diǎn)橄欖油，燒熱放入三文魚，一面先煎半分鐘，然后翻面煎半分鐘，再煎兩個(gè)側(cè)面，四面都煎成金黃色即可。煎魚的時(shí)間根據(jù)三文魚塊的大小可自行調(diào)整，魚肉中間如有少許紅色沒關(guān)系，這種程度的口感最好，千萬不要煎太老；

6、三文魚和混合蔬菜一起裝盤，淋上醬汁即可。