秋冬交替，吃大魚(yú)大肉，不如吃這菜，解饞開(kāi)胃，一上桌就吃光了！
發(fā)布時(shí)間：2025-10-21閱讀(2)
|
邁入金秋十月，各地的氣溫都降低了，有些地方的溫度達(dá)到個(gè)位數(shù)，溫度直線降低，天冷寒氣非常重，需要我們?cè)鎏硪挛铮锾旄稍锷ぷ硬皇娣缚跁?huì)受到影響，吃大魚(yú)大肉都感覺(jué)沒(méi)有什么食欲。秋季是一年很重要的時(shí)候，大多數(shù)人都很忙，平常沒(méi)有時(shí)間做飯吃，周末抽空給家里人準(zhǔn)備豐盛的菜肴，有葷有素，每次都不重樣。今天為網(wǎng)友們分享一款開(kāi)胃的菜肴——包菜粉條炒雞蛋，色澤非常誘人，清爽解膩，不懂吃就太可惜了。很多人第一次吃這道包菜粉條炒雞蛋，到底要如何烹飪呢？不妨 一起來(lái)看看吧。秋冬交替，吃大魚(yú)大肉，不如吃這菜，解饞開(kāi)胃，一上桌就吃光了！ 
【包菜粉條炒雞蛋的詳細(xì)食譜】
選購(gòu)一些食材：選購(gòu)半個(gè)卷心包菜（包菜是一種低脂健康的蔬菜，葉片含有豐富的粗纖維，維生素含量高，價(jià)格非常便宜，吃起來(lái)口感特別清甜，搭配雞蛋和肉類是絕配），少許生抽和老抽，一勺蠔油，食鹽和雞精少許，土雞蛋2-3個(gè)（雞蛋是優(yōu)質(zhì)高蛋白的食材，價(jià)格很便宜，食用方法非常多，口感鮮嫩，平常一定要經(jīng)常吃它），幾個(gè)大蒜頭，食用油少許，紅薯粉條100克（紅薯粉條是用紅薯制作而成的美食，口感特別Q彈，搭配肉類和雞蛋是絕配），新鮮小蔥若干根，淀粉少許，半勺白醋，其他調(diào)味品。
詳細(xì)制作順序：
第一步：提前選購(gòu)好包菜，紅薯粉條和雞蛋等食材，先把大蒜拍扁，去皮切碎成細(xì)末，放在一邊備用。第二步：將幾個(gè)土雞蛋磕在碗里，將雞蛋充分?jǐn)嚿ⅲ{(diào)入半勺白醋，加上少許水淀粉，加上食鹽和其他佐料，把蛋液充分?jǐn)嚿ⅲ@樣雞蛋口感鮮嫩，沒(méi)有腥味。第三步：紅薯粉條用溫水泡發(fā)，泡軟后切成兩半，包菜去掉根部，葉片反復(fù)清洗干凈，去掉白莖，切成若干細(xì)絲，備用。 來(lái)源: www.ws46.com
第四步：準(zhǔn)備好一個(gè)空碗，加上一勺生抽和一勺老抽，加上一勺蠔油，加上食鹽和雞精少許，加上少許水淀粉，將其攪拌均勻。
第五步：鍋底慢慢燒熱乎，蛋液均勻鋪在鍋底，慢慢煎至成型，用鍋鏟翻炒均勻，盛出備用。
第六步：鍋中繼續(xù)加上食用油，加上蔥白和蒜末，快速將其炒出香味，倒入包菜炒至斷生。
第七步：加上泡發(fā)好的紅薯粉條，加上調(diào)好的調(diào)味汁，倒入炒熟的雞蛋塊，將其均勻翻炒片刻。
第八步：撒上小蔥花點(diǎn)綴，這道包菜粉條炒雞蛋就可以食用了，吃起來(lái)特別開(kāi)胃，比大魚(yú)大肉更受歡迎。
包菜粉條炒雞蛋是一道色香味俱全的美食，成本不高，做法還簡(jiǎn)單，鮮嫩美味，粉條非常Q彈，三種食材搭配一起吃，勝過(guò)吃山珍海味，不懂吃可惜了。
網(wǎng)友們，你們是否學(xué)會(huì)這道包菜粉條炒雞蛋的做法嗎？（全文的配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
|
