且秋季的各種水果都吸足了旺盛的陽氣，營養(yǎng)精華都沉淀到果肉之中。很多秋天容易感覺燥熱的朋友，吃點水潤潤的果子，生津止渴，喜歡吃辣，重口的朋友，吃點水果，解膩不上火，經(jīng)常熬夜的朋友，吃點水果，還能滋陰。

其實果子不光可以生著吃，還能蒸著吃。不敢吃涼，脾胃不好的朋友，也能放心享用美味，補充營養(yǎng)。

秋季吃的水果，一定不能少了橘子，酸酸甜甜，富含維生素C。每天吃上3個橘子，就能滿足我們一天對于維C的需求，而且橘子的含水量高，富含膳食纖維和維生素，呵護我們的腸胃，酸酸的又很開胃，生津止渴。

橘紅氣味芳香，可以化痰濁，橘紅就是把橘皮內(nèi)層白色部分去掉，生于的表皮哦，和陳皮有些許區(qū)別。而整個橘子皮，也就是陳皮，理氣健脾，燥濕化痰。

而且橘子最好也不要和牛奶同食，覺得橘子比較酸的，我們可以橘子連皮一起蒸一蒸，或是做成橘子糖水來吃。

而且我們很多家庭會一次性買一箱子，不及時吃又會變軟放壞，吃多了又容易上火皮膚變黃，這樣做，橘子罐頭可以保存上半個月，酸酸甜甜的，正是小時候的味道。

鍋中放入橘子，加糖，大火煮開，蓋上蓋子煮上15分鐘，之后關火燜10分鐘，冷卻后放到密封罐里保存，放到冰箱冷藏，可以存放半個月哦，甜甜的小朋友也很喜歡。

肝火旺有內(nèi)熱的人建議秋天喝喝百合檸檬膏，這個喝起來潤潤的，檸檬維C又多，護膚美白超級好，潤腸通便。也特別適合老煙鬼，買給爸爸挺合適的，因為里面不僅有百合檸檬這種對肺好的，潤的，排垃圾的東西，還有金桔果和橘皮呢！

這里面金桔清熱潤肺，止咳祛痰，平喘利咽；蜂蜜具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴百合宣散風熱，還善清解血毒。這幾個滋陰潤燥、清熱解毒。能把肺毒清一清，皮膚會很好。

百合檸檬膏不用擔心寒涼的問題，因為是配伍熬制的。搭配金桔、橘皮、檸檬、蜂蜜，又熬過，做成百合檸檬膏就不怕了。這個膏既潤又通，養(yǎng)而不膩，孕婦不宜，其他人燥熱、各種干的人都適合。

這是用小火慢慢熬出來的，非常濃稠，能拉絲，這些果子的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的小火慢熬，都融進了這杯膏滋之中

梨子的汁水很豐富，而且品種也多，酸的，甜的都有，吃上一個爽口解膩，就像喝天然的水果汁一樣，正所謂生著吃，清六腑之熱，熟著吃，滋五臟之陰。

脾胃好的，生著吃，榨成梨汁都十分不錯，不敢吃涼，脾胃比較弱的，可以試試這道川貝蒸梨，秋天吃正合適。

拿一粒川貝用搟面杖搟成粉末，一次不要加太多，倒入梨盅內(nèi)，再加幾顆冰糖，紅棗和枸杞來調和味道，加入一點清水，和梨盅口齊平，最后蓋上蓋子，用牙簽固定。

嫌蒸梨麻煩的，也可以做上一鍋秋梨膏，能吃上半個月，秋梨膏是秋天最大眾化的滋補良品，熬制的材料也是最普通的食材，最基本的三件套就是梨，姜和紅棗，還可以加一些川貝，羅漢果，蜂蜜冰糖，枸杞等，這個配方不固定。

梨子洗凈削皮去核，放入榨汁機打成果泥，羅漢果拍碎，紅棗去核，生姜切片（加川貝粉的搟碎加進去），所有的食材放到鍋里，大火煮開轉小火煮上1~2小時左右，用勺子不斷攪拌，稍微冷卻降溫。

懶得自己熬，我們也準備了開蓋即食的秋梨蜜膏，用的是碭山梨，加上枇杷、百合、玉竹、菊花和蜂蜜，營養(yǎng)和味道更豐富。

這些材料經(jīng)過長時間熬制，不含添加劑防腐劑，而且也不是勾兌出來的，都是實打實的原材料熬出來的，沒有增稠劑，黏稠可拉絲。

辣的，不愛喝水的，都可以常年備上這么一罐，就像是梨味果茶一樣。

民間有個說法，叫白露必吃桂圓，如今白露已過，正是吃桂圓的好時節(jié)。桂圓白白嫩嫩，殼薄肉多，汁水充盈，味道也是清甜的，潤膚潤燥。

鮮桂圓直接吃，肉如瑪瑙一樣，狀似琉璃，入口甘甜多汁，干桂圓肉厚，可以泡茶，煮粥，蒸膏，回味無窮，老少皆宜。

想要既獲得桂圓的補益效果，又不上火滋膩生痰，我們可以把桂圓蒸著吃。

之后看形狀，要完整沒有凹陷和破損的，晃動一下看看里面會不會有明顯的響聲，沒有響聲說明桂圓肉飽滿厚實。

蒸桂圓干很簡單，只需把桂圓干剝好，用清水洗干凈，洗好后放到清水里浸泡10分鐘，蒸的時候果肉會更飽滿，時間不宜過長，之后放到陶瓷碗里，放蒸鍋蒸熟。蒸的越久，營養(yǎng)越好。

這樣做出來的桂圓膏還有個好聽的名字，叫玉靈膏，它出自王孟英的《隨息居飲食譜》，書中縮寫是日日于飯鍋上蒸之，蒸到百次，換算成時間，是40個小時左右，一般桂圓肉和人參粉的比例為10:1，如果能吃天可以加白糖同蒸，比例也為1。

我們愿意花費多少時間在飲食上，食材上，同樣也能得到相應的營養(yǎng)回饋。懶得自己蒸，沒時間蒸這么久，也可以選擇這種蒸制好的，開蓋即食的玉靈膏，蒸制百次，足足達到40多個小時。

而且用到了傳統(tǒng)三煎三熬的方式，最后文火濃縮，蒸出來的玉靈膏黑黑的，像黑漆一樣。材料也十分優(yōu)質，廣西的桂圓干，飽滿肉厚，人參用的是五年的，營養(yǎng)豐富，蒸的時間足夠久，所以桂圓肉也不會甜甜的了，有一些焦香的味道，略帶一些酸苦，性味十分平和，不用擔心上火。

這款玉靈膏主要是由人參和桂圓肉做的，人參補氣，桂圓肉養(yǎng)血，人參滋陰，桂圓肉溫陽，一陰一陽補血養(yǎng)氣，溫而不燥，潤而不涼。

大病、產(chǎn)后體弱