今日寒露，有錢沒錢，多給家人喝這湯，應季而食，安穩度過金秋

發布時間：2025-10-21閱讀(4)

時間如梭，一轉眼就到了深秋，每年都非常喜歡秋天，不是特別炎熱，也不是特別寒冷，涼風嗖嗖的，感覺空氣都是清新的。今日就是24節氣之一——寒露，秋天進入深秋模式，氣溫一天比一天低，露水會非常多，凝結成霜，會讓寒氣逼人，身體會被寒氣入侵，導致身體虛弱，注意要增添衣物，用于抵抗寒氣。秋季中后期，一定要調整好飲食，多吃應季的蔬菜，平常多喝一些鮮美的湯品，比如說這款西藍花香菇煎蛋滑肉湯，這湯十幾分鐘就做好，湯品非常鮮美，營養易消化，內行人經常喝這湯，一起來看看吧。今日寒露，有錢沒錢，多給家人喝這湯，應季而食，安穩度過金秋。

【西藍花香菇煎蛋滑肉湯的制作技巧】

食材清單：選購新鮮西藍花150克左右（西藍花是一種低脂健康的蔬菜，里面含有一些蟲卵，一定要處理干凈，可以搭配肉類和雞蛋一起吃，每天吃都不會長肉），食用油少許，若干個新鮮香菇，半斤新鮮豬肉里脊（也可以用牛肉替代，肉質要非常鮮艷紅潤，肉質要有彈性，可以做成各種美食），少許玉米淀粉，半勺料酒，原味醬油少許，兩個土雞蛋，若干根新鮮小蔥，面粉少許，食鹽少許，其他佐料。

正確制作順序：

第一：提前選購好香菇，西藍花，香蔥，豬肉和雞蛋等食材，將香蔥都洗干凈，切碎成小蔥花，備用。第二：將新鮮香菇放在碗中，加上少許食鹽，加上少許清水浸泡，搓洗掉菌蓋的臟東西，去掉菌菇的根部，切成若干片狀，控干水分備用。第三：西藍花去掉根部，切成若干小朵，放在一個容器中，加上少許面粉和清水，將西藍花用面粉水浸泡，然后用清水沖洗，也可以焯水處理，這樣吃起來更加健康。第四：將豬肉里脊洗凈，順著紋路切片，瘦肉要薄一些，加上少許原味醬油，加上半勺料酒，加上半勺食鹽，裹上淀粉少許，滴入香油，抓拌均勻，腌制入味即可。