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金針菇煮多久能熟 金針菇煮幾分鐘能熟呢

發布時間:2025-10-21閱讀(3)

1、金針菇煮5-10分鐘能熟。

2、因為新鮮金針菇中含秋水仙堿,人體食用后容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。

3、不過秋水仙堿易溶于水,很怕熱,充分加熱后可被破壞,所以烹飪時要把金針菇煮軟煮熟,使秋水仙堿遇熱分解,這樣就能放心吃金針菇了。(www.wS46.com)

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