秋風起，胃口開，是時候為我們的餐桌增添幾道應季的美味佳肴了。在眾多秋季美食中，有一道菜以其獨特的鮮嫩濃香，讓人欲罷不能，它就是——香菇油燜筍。這道菜不僅口感絕佳，更是營養豐富，絕對是秋季不可錯過的佳肴。

香菇油燜筍的獨特之處，在于它的選材與烹飪技巧。鮮嫩的竹筍是這道菜的主角，它們經過精心挑選，每一根都飽滿多汁，口感脆爽。而香菇的加入，則為這道菜增添了幾分濃郁的香氣，使得整道菜品的層次更加豐富。在烹飪過程中，采用油燜的方式，讓竹筍與香菇在慢火中慢慢融合，每一口都充滿了濃郁的湯汁與食材的精華。

準備食材：

竹筍、香菇、食用油、料酒、醬油、老抽、清水、白糖、香油

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做一道香菇油燜筍，鮮嫩好吃，營養豐富，非常的給力。準備一根鮮筍，幾個泡好的香菇，然后把筍切成滾刀塊。(www.ws46.Com)

2.切好之后，放入沸水中燙一下，下鍋后再次煮開一分鐘就可以撈出了。

3.然后另起鍋，加入稍多一點的油，油熱后下入筍和香菇翻炒均勻，之后加少量的料酒，再加稍多一點的醬油炒勻，最后加入老抽，炒勻后，加入半碗水，再加一勺糖，蓋上鍋蓋燜五分鐘，燜好之后，再加少量的香油炒勻就可以出鍋了。

4.這樣一道好吃的香菇油燜筍就做好了，鮮香脆嫩，濃香好吃，非常適合秋季吃的一道菜。