寒露一碗湯，秋冬都不慌！建議常喝這湯，補血補氣，增強免疫力！
發布時間：2025-10-21閱讀( 12)
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時間已經來到秋季的尾聲，馬上就來到寒露節氣，寒露是二十四節氣中最早出現“寒”字的節氣，它標志著氣溫的進一步下降，氣溫開始出現較大的變動，早上和晚上都非常冷，有時候還下雨，很容易生病，我們需要強健我們的體魄。到了寒露節氣，一定需要溫補，多吃新鮮牛肉羊肉，平常可以多喝各種鮮湯，比如說這款蓮藕黑豆花生豬骨湯。 
最近天氣異常，剛好是國慶前后，天氣太冷要吃點暖和和的，今天準備購買一些蓮藕，花生，黑豆和豬骨來煲湯，湯品鮮美，滋補效果非常不錯，內行人都喝它。許多人肯定沒有喝過這款蓮藕黑豆花生豬骨湯呢？到底應該如何烹飪呢？一起跟著小編具體看一會兒吧。寒露一碗湯，秋冬都不慌！建議常喝這湯，補血補氣，增強免疫力！
【蓮藕黑豆花生豬骨湯的烹飪技巧】
食材清單：挑選優質黑豆60克（黑豆又名烏豆、櫓豆，自古以來便是中醫食療中的瑰寶，被譽為“豆中之王”，富含高蛋白、低脂肪、富含膳食纖維的特性，食用方法非常多，營養價值高，具有補血養血，補腎壯陽的效用），新鮮蔡甸粉藕300克左右（蓮藕是湖北人的最愛，秋季正是吃藕湯的時候，可以搭配許多食材煲湯，具有暖胃驅寒，補血養生的作用），紅皮花生30克，新鮮豬骨350克（豬骨是燉骨頭湯的首選，蛋白質和骨髓含量豐富，湯汁濃稠，搭配蓮藕是絕配，湯品巨鮮美），溫水若干，冷水少許，料酒少許，鹽和胡椒粉少許，大蔥半截，其他。 (www.ws46.com)
具體做法：
1：提前準備好黑豆，花生，蓮藕和新鮮豬骨，提前把蓮藕都洗干凈，用刀削掉外皮和藕節，洗凈后切成大一些的塊狀，蓮藕可以用鹽腌制一會兒。2：把黑豆提前洗凈后泡發，花生提前溫水泡發，生姜也切片，豬骨也剁成塊，用冷水浸泡一會兒，沖洗掉血水，備用。
3：豬骨都放在燉鍋中，加上幾大碗清水，淋入一些料酒，放入蔥段和姜片，逼出里面的血沫，反復沖洗干凈，準備其他幾種食材，開始烹飪這款蓮藕黑豆花生豬骨湯。
4：準備好燉湯的湯鍋，鍋里放入花生，蓮藕，黑豆和焯水處理好的豬骨，加上足量的溫開水，也可以用電壓力鍋，這樣能夠節省時間。
5：大火先將湯品煮開，繼續小火慢燉，蓮藕燉至粉粉的，骨頭湯變色，豬骨煮到軟爛，幾種食材的營養都融入湯品里。
6：最后加上一小勺食鹽，加上半勺胡椒粉來調味，讓湯品攪拌均勻，燉煮2分鐘即可，出鍋開吃。
蓮藕黑豆花生豬骨湯是一款非常鮮美的養生湯，適合秋季來享用，湯品非常滋補，補血補氣，烏黑修復，對肝腎也有好處，讓免疫力增強，早食早受益。
網友們，你們掌握這款蓮藕黑豆花生豬骨湯的具體做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
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