你是否厭倦了油膩的炒菜，渴望一份清爽解膩的美食？今天，我將為你帶來一道西葫蘆的全新吃法——涼拌西葫蘆。不炒不放油，簡單幾步就能做出一道營養健康、清爽可口的佳肴。這不僅是一道適合夏日的清涼菜品，更是追求健康飲食的你不可錯過的美味選擇。

更值得一提的是，涼拌西葫蘆還具有很高的可塑性。你可以根據自己的口味和需求，調整調料的種類和用量，讓這道菜品更加符合你的喜好。無論是作為開胃菜還是配菜，都能為你的餐桌增添一份別樣的色彩和風味。

準備食材：

西葫蘆、蒜末、小米辣、香菜、白糖、蘋果醋、醬油、素蠔油、香油

具體做法：

1.今天我們來做一個西葫蘆的新吃法——涼拌西葫蘆，準備一根西葫蘆，洗凈之后再用工具擦成絲，擦好絲之后裝盤。

2.然后再切一些蒜末、小米辣、香菜末，放在西葫蘆絲的上面。

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3.接著取一個碗調汁，加一勺糖、3勺蘋果醋、一勺醬油、一勺素蠔油、少量的香油攪拌均勻。

4.然后淋在擺好盤的西葫蘆上。

5.我們今天這個涼拌西葫蘆就做好了，是不是特別簡單，幾步就完成了，這道菜主要的用料其實是蘋果醋，吃起來非常清爽、微酸，然后口感也是非常的脆。