披薩的烤制時間和溫度取決于所使用的配方和個人喜好。以下是一般的建議：

1. 溫度：通常，披薩的烤箱溫度在220-250攝氏度之間。預熱烤箱至所需溫度，確保烤箱已經完全達到所設定的溫度。

2. 烤制時間：披薩的烤制時間通常在10-15分鐘之間。具體時間取決于披薩的大小、厚度和所使用的配料。建議在烤制過程中定時檢查披薩的熟度，并根據個人喜好調整烤制時間。

需要注意的是，不同的披薩配方可能有不同的要求，所以最好根據具體的披薩配方和烤箱的特性來調整溫度和烤制時間。