乙酰化二淀粉磷酸鈉是一種常用的化學試劑，常簡稱為Ac-DSDP或ADP-Na2。它的化學式為C14H19Na2O18P2，是一種白色粉末。它是一種有機磷酸鹽，其中的二淀粉磷酸基團通過乙酰化反應與乙?；Y合，從而形成乙?；矸哿姿峄鶊F。ADP-Na2在生物化學中被廣泛應用，作為一種生物合成試劑、蛋白質藥物的緩沖劑、以及其他生物化學實驗的試劑。

乙酰化二淀粉磷酸鈉在生物化學中具有多種應用，如用于DNA純化、制備酶反應的底物、細胞培養等。此外，它還常用于制備DNA和RNA的雜交探針、酶聯免疫吸附實驗、以及蛋白質的酶解等。ADP-Na2的乙酰化反應使其具有了更好的水溶性，從而使其在生物化學實驗中更易于使用。

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總的來說，乙酰化二淀粉磷酸鈉是一種生物化學試劑，其通過乙?；磻獙⒍矸哿姿峄鶊F與乙酰基結合，從而使其在生物化學實驗中更易于使用。由于其在DNA純化、酶反應底物制備、酶聯免疫吸附實驗等方面的應用廣泛，因此它是生物化學研究中不可或缺的重要試劑之一。