喜歡美食是人類的天性，而在我國(guó)古代的帝王將相中，慈禧太后的奢侈程度可謂排得上前三名。作為晚清時(shí)期的實(shí)際統(tǒng)治者，慈禧太后掌握著同治、光緒兩朝的大權(quán)長(zhǎng)達(dá)48年之久。她的日常飲食及生活習(xí)慣，被記載在當(dāng)時(shí)女作家裕德齡的作品《御香縹緲?shù)洝分?，描繪了慈禧太后的奢靡生活。

慈禧太后的私人住房坐落在頤和園西樓東側(cè)，她擁有一個(gè)龐大的私人廚房，規(guī)模甚至超過(guò)皇帝的標(biāo)準(zhǔn)。這里有128名來(lái)自各地的著名廚師，擅長(zhǎng)各種手藝。每天，慈禧太后有兩餐標(biāo)準(zhǔn)的正餐，每餐有一百多碗菜，加上兩次小吃，總菜品多達(dá)四五十個(gè)。對(duì)于普通人的飯量來(lái)說(shuō)，這樣的飲食量簡(jiǎn)直驚人。她的餐桌上擺滿了南北菜系的各種美食，其中以金色鯉魚(yú)和清燉肥鴨為慈禧太后最喜歡的食物。

金色鯉魚(yú)是她最鐘愛(ài)的食物之一。在享用這道菜時(shí)，必須由兩名宮女細(xì)心地去掉魚(yú)刺，因?yàn)樗幌Ｍ霍~(yú)刺卡到。慈禧太后還熱衷于吃鴨肉，特別喜歡御膳房做的清燉肥鴨。這道菜做起來(lái)相當(dāng)復(fù)雜，要先將鴨子洗凈，加調(diào)料裝進(jìn)罐子中，用小火蒸三天。但令人惋惜的是，慈禧太后只吃幾塊鴨皮，將鴨肉扔掉，這種浪費(fèi)在她的日常生活中相當(dāng)常見(jiàn)。

慈禧太后對(duì)茶的品味也是極具講究的。她泡茶用的水必須是當(dāng)天從玉泉山運(yùn)來(lái)的泉水，喜歡喝的是花茶，尤其是以剛采摘的鮮花和茶葉泡制而成的花香茶。茶具也是非常特殊，用上等白玉做成的茶杯，茶托是純金打造的。慈禧在喝茶時(shí)，必須由兩名太監(jiān)小心翼翼地捧著茶托送到她面前。

即便在出行時(shí)，慈禧太后對(duì)食物的要求也毫不妥協(xié)。她有一輛專列，其中有4節(jié)車(chē)廂是專門(mén)用來(lái)做飯的，共有廚師128人。雖然在火車(chē)上食材有限，但她們?nèi)阅馨l(fā)明新的食物。例如，用雞肉和醬油做成的香腸，腸衣是用鴨腸子制作的，因?yàn)榇褥矚g吃鴨肉。無(wú)論在宮廷中還是在出行中，每頓飯都備齊100種正餐，再加上100種糕點(diǎn)和水果。對(duì)于消耗不完的食物，只能選擇丟棄或者分給火車(chē)上的工作人員。

慈禧太后對(duì)蘋(píng)果的熱愛(ài)更是讓人咋舌，據(jù)記載，她每年消耗15萬(wàn)個(gè)蘋(píng)果。這些蘋(píng)果并非被她吃掉，而是用來(lái)熏香宮殿，散發(fā)蘋(píng)果的香味，再次展現(xiàn)了她的奢侈態(tài)度。

與慈禧太后的奢華生活相對(duì)應(yīng)的是晚清大清王朝的內(nèi)憂外患。當(dāng)時(shí)的人民生活非常困苦，還要忍受著西方列強(qiáng)的剝削。慈禧太后對(duì)于西方列強(qiáng)的態(tài)度卻是“量中華之物力，結(jié)與國(guó)之歡心”，她對(duì)政治的冷漠與腐敗無(wú)疑加速了晚清王朝的滅亡。

慈禧太后：一個(gè)奢華與浪費(fèi)并存的統(tǒng)治者，她對(duì)美食的追求與對(duì)權(quán)力的欲望交織在一起，最終成為晚清王朝的象征。盡管慈禧太后的時(shí)代已成過(guò)去，但她的歷史地位與極端的奢靡生活仍然為人們所津津樂(lè)道。我們應(yīng)該從歷史中汲取教訓(xùn)，珍惜現(xiàn)有的資源與生活，共同構(gòu)建一個(gè)更美好、更有節(jié)制的未來(lái)。