在這個快節奏的生活中，一碗熱騰騰的面條總能瞬間溫暖我們的心和胃。而對于那些對面條情有獨鐘的朋友來說，今天我要推薦的這道雙茄素醬拌面，絕對是一道不可錯過的美味佳肴。它不僅能滿足你對美食的所有幻想，還能讓你的味蕾在簡單中綻放出不凡的驚喜。

雙茄素醬拌面的獨特之處就在于它的醬料。選用新鮮多汁的番茄和茄子作為主料，經過精心烹飪，兩者的鮮甜完美融合，形成了一種難以言喻的美味。番茄的酸甜與茄子的綿軟相互交織，每一口都充滿了自然的清新與醇厚，讓人回味無窮。

準備食材：

面條、茄子、西紅柿、青椒、食用油、蒜末、醬油、老抽、清水、鹽

具體做法：

1.今天我們來做一個雙茄素醬拌面，準備適量的面條，一根茄子，一個西紅柿、一個青椒，我們先把茄子切成丁形狀。來源: www.ws46.com

2.青椒也同樣切成丁。

3.西紅柿切碎。

4.然后起鍋加入少量的油，加入蒜末炒香，下入西紅柿，西紅柿炒出湯汁之后，加入茄丁，炒勻之后加入適量的醬油，加入少量的老抽，然后加入少量的水，再加入適量的鹽調味，然后蓋上鍋蓋燜3到5分鐘，加入辣椒丁，炒勻之后，等到湯汁濃稠就可以出鍋了。

5.素醬做好之后，再煮一些面條，面條煮好之后，再過一下冷水。

6.我們今天這個雙茄素醬拌面就做好了，聞起來就非常香，看著也非常有食欲，這個雙茄素醬拌面非常的開胃，有一點點的微辣，這個醬做起來也非常的簡單，夏天沒有食欲的話，吃這個非常的開胃下飯，喜歡吃面條的朋友，可以這樣做嘗試一下。