在這個追求健康又不失美味的時代，你是否還在為找不到既滿足味蕾又符合健康需求的菜肴而煩惱？今天，我將帶你解鎖一道令人意想不到的美味佳肴——無肉焦熘“肉片”，保證讓你大呼過癮，而主要食材竟然是我們?nèi)粘Ｖ袠O為常見的冬瓜、青椒與木耳！

首先，讓我們聚焦于這道菜的主角——冬瓜。通過將冬瓜切成薄片，巧妙腌制后裹上一層薄薄的面糊，經(jīng)過油炸至金黃酥脆，冬瓜片竟能完美模擬出肉片的質(zhì)感，外焦里嫩，讓人一試難忘。冬瓜本身的清甜在油炸后轉(zhuǎn)化為一種難以言喻的香醇，每一口都是對味蕾的極致誘惑。

準(zhǔn)備食材：

冬瓜、木耳、青椒、鹽、淀粉、食用油、蒜末、生抽、清水

具體做法：

1.今天我們來做一個沒有肉的焦溜肉片，主要的食材是適量的冬瓜，少量的木耳，兩個青椒，冬瓜去皮去瓤，我們切成薄片。

2.再把青椒也切成片狀。

3.然后在冬瓜片中加入適量的鹽，我們先殺一下水分。

4.冬瓜殺好水分之后，把多余的水分倒掉，再取適量的淀粉，然后把冬瓜裹上一層薄薄的淀粉。

5.鍋中加多一點的油，油溫四成熱時候，我們下入冬瓜炸一下，冬瓜炸至變色金黃就可以撈出了。

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6.然后另起鍋，加入少量的油，油熱后下入蒜末炒香，然后加入青椒和木耳，再加入適量的生抽，加入少量的水，炒勻后下入冬瓜翻炒均勻，然后加入適量的鹽調(diào)味，炒勻后加入適量的芡汁勾芡，再次炒勻就可以出鍋了。

7.我們今天這個沒有肉的焦溜肉片就做好了，和冬瓜做的也是非常香的，這樣做了之后入口即化，也是非常好吃的下飯菜，如果喜歡吃冬瓜的朋友，可以這樣做嘗試一下。